Citrus macrophylla

Chez les agrumiculteurs C. macrophylla est apprécié pour son rendement exceptionnel qui dépasse visiblement tous les autres porte-greffes (de 40% avec l'orange amère (C. aurantium L.)[6]) et quand cela n'est pas le cas, (comme l'ont montré L. Blondel et C; Jacquemond - 1986 - sur le citron de Menton Eureké) il provoque une mise à fruit plus rapide[7]. Il a avec le Citron Volkamer une des meilleures réponses à la fertilisation azotée (nombre de feuilles par plante, diamètre du collet, hauteur finale de la tige, surface foliaire totale et poids frais et sec des différents organes). C. macropylla est aussi un porte-greffe remarquable par sa tolérance aux sols salins, utile dans les principales zone de culture d'agrumes sous irrigation artificielle et eaux fossiles qui se généralise avec la sécheresse en climat méditerranéen, même s'il est peu tolérant au stress hydrique prolongé. Il constitue un modèle dans la mise au point de porte-greffe résistants à la sécheresse[8], la recherche de mutants résistants au sel est active[9]. De même le réchauffement climacique provoquant des précipitations brèves et importantes il a été démontré que C. macrophylla a un bon comportement en cas d'inondation[10]. Enfin il présente l'avantage d'une adaptation aux sols sableux et calcaires à pH élevé. Il est tolérant à l’exocortis et résistant au Phytophthora, sensible au CTV. et à la cachexie[11].

En contrepartie, il est sensible au gel[12] d'où un programme de recherche pour améliorer sa résistance au froid et comprendre le mécanisme[13]. Et sourtout il affecte négativement la qualité du fruit, l'orange douce Lane late par exemple greffée sur C. macrophylla est moins colorée (teneur plus faible en anthocyanes[14]) et moins sucrée que sur la mandarine Cleopatra; il induit aussi un péricarpe épais, plus pauvre en composés volatils[15]. Une étude effectuée sur les citrons montre que le porte-greffes Forner-Alcaïde est le meilleur porte-greffe pour la qualité de l'arôme avec des teneurs élevées en composants volatils, suivis de C. aurantium, C. macrophylla arrive en dernière place[16]. Il augment le rapport solides solubles sur acide des jus[6], l'orange Shamouti greffées sur macrophylla est plus acide[17].

Analyse en composantes principales d'H.E. du zeste de : C. hystrix, micrantha, macroptera, latipes, ichangensis, wilsonii, junos, macrophylla. C. macrophylla complétement à droite est proche de l'HE de yuzu[18].

Cette H.E. est peu commune, une analyse saoudienne (2021) donne le limonène comme le composant ultra-majoritaire (60 à 95 %) suivi de γ-terpinène (13,5 %) dans une proportion supérieure aux autres limes acides[19] et à l'opposé de C. hystrix et C. micrantha.

Clémentine Baccati et al. (2021) déplorent le manque de donnée sur l'HE de C. marcophylla, ils donnent une analyse en composante principale des HE de diverses limes acides et du combava comparée à C. macrophylla. Elle écrit «Les H.E. de zeste de C. wilsonii , C. junos et C macrophylla sont caractérisées par des teneurs élevées en limonène [ ] associées à des quantités notables de γ-terpinène. La composition chimique que nous avons observée pour C. junos avait une proportion de limonène variant entre 60,4 et 82,4 %, principalement associée au γ-terpinène (7,6 à 10,7 %) et au linalol (0,9 à 5,6 %). Aucune donnée n'a été trouvée sur la composition de l'huile de zeste de C. macrophylla». Les auteurs montre que si les HE de fruit de yuzu et de macrophylla sont proches et singulières, il en va autrement pour les H.E. de feuille. L'H.E de feuille est riche en géranial (24,7 %), néral (18,9 %) et limonène (17,7 %) avec de aussi γ-terpinène (6,2 %), de p-cymène (4,3 %), linalol (4,3 %) et citronellal (3,5 %) qui confirme la paternité du cédratier[18].

• Citrus aurantiifolia, lime, porte-greffe, cédratier, Citrus micrantha, Yuzu, Combava, Papeda des Célèbes.