Article principal : Agriculture en Italie.
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- Pagnotta del Dittaino
- Patata dell’Alto Viterbese
- Patata della Sila
- Patata di Posina
- Patata rossa di Cetica
- Patata rossa di Colfiorito
- Patata rossa di Terranova del Pollino
- Patatis cojonariis
- Pecorino (fromage)
- Produits agroalimentaires traditionnels d'Ombrie
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- Produits agroalimentaires traditionnels du Piémont