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Produits agroalimentaires traditionnels de Vénétie

Les Produits agroalimentaires traditionnels de Vénétie, reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF), sur la proposition du gouvernement de la région de Vénétie sont présentés dans la liste qui suit. La dernière mise à jour est du , date de la dernière révision des PAT (produits agroalimentaires traditionnels).

Liste des produits

Dénomination[1] Secteur
1 acqua di melissa Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
2 amaro al radicchio rosso di Treviso Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
3 grappa veneta Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
4 liquore all'uovo Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
5 liquore barancino Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
6 liquore del cansiglio Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
7 liquore fragolino Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
8 maraschino Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
9 prugna Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
10 sangue morlacco Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs
11 anatra di corte padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
12 anatra germana veneta Viandes (et abats) et leurs préparations
13 anatra mignon Viandes (et abats) et leurs préparations
14 bogoni di Badia Calavena Viandes (et abats) et leurs préparations
15 bondiola al sugo di este Viandes (et abats) et leurs préparations
16 bondiola col lengual del padovano Viandes (et abats) et leurs préparations
17 bondiola di Castelgomberto Viandes (et abats) et leurs préparations
18 bondola della val leogra Viandes (et abats) et leurs préparations
19 bresaola di cavallo Viandes (et abats) et leurs préparations
20 cacciatore d’asino Viandes (et abats) et leurs préparations
21 cacciatore di cavallo Viandes (et abats) et leurs préparations
22 carne de fea (pecora) afumegada Viandes (et abats) et leurs préparations
23 carne di musso Viandes (et abats) et leurs préparations
24 ciccioli della Val Leogra Viandes (et abats) et leurs préparations
25 coeghin nostrano padovano Viandes (et abats) et leurs préparations
26 coessin co la lengua del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
27 coessin del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
28 coessin della val leogra Viandes (et abats) et leurs préparations
29 coessin (cotechino) in onto del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
30 coessin co lo sgrugno Viandes (et abats) et leurs préparations
31 coniglio veneto Viandes (et abats) et leurs préparations
32 coppa di testa di este Viandes (et abats) et leurs préparations
33 cornioi di crespadoro Viandes (et abats) et leurs préparations
34 coscia affumicata di cavallo Viandes (et abats) et leurs préparations
35 cotechino di puledro Viandes (et abats) et leurs préparations
36 cotechino di trecenta Viandes (et abats) et leurs préparations
37 falso parsuto Viandes (et abats) et leurs préparations
38 faraona camosciata Viandes (et abats) et leurs préparations
39 faraona di corte padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
40 figalet Viandes (et abats) et leurs préparations
41 galletto nano di corte padovana - pepoa Viandes (et abats) et leurs préparations
42 gallina robusta lionata Viandes (et abats) et leurs préparations
43 gallina collo nudo di corte padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
44 gallina dorata di Lonigo Viandes (et abats) et leurs préparations
45 gallina ermellinata di Rovigo Viandes (et abats) et leurs préparations
46 gallina padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
47 gallina polverara Viandes (et abats) et leurs préparations
48 gallina robusta lionata Viandes (et abats) et leurs préparations
49 gallina robusta maculata Viandes (et abats) et leurs préparations
50 lardo del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
51 lardo in salamoia Viandes (et abats) et leurs préparations
52 lardo steccato con le erbe Viandes (et abats) et leurs préparations
53 lengual Viandes (et abats) et leurs préparations
54 lingua salmistrata Viandes (et abats) et leurs préparations
55 luganega da riso Viandes (et abats) et leurs préparations
56 luganega nostrana padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
57 luganega trevigiana Viandes (et abats) et leurs préparations
58 luganeghe de tripan Viandes (et abats) et leurs préparations
59 luganeghe della Val Leogra Viandes (et abats) et leurs préparations
60 morette o barbusti della Val Leogra Viandes (et abats) et leurs préparations
61 mortandele Viandes (et abats) et leurs préparations
62 muset trevigiano Viandes (et abats) et leurs préparations
63 nervetti di bovino Viandes (et abats) et leurs préparations
64 oca del mondragone Viandes (et abats) et leurs préparations
65 oca di corte padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
66 oca in onto padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
67 oco in onto dei Berici Viandes (et abats) et leurs préparations
68 osocol di Treviso Viandes (et abats) et leurs préparations
69 pancetta col tocco del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
70 panzéta co l'ossocolo del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
71 parsuto de oca Viandes (et abats) et leurs préparations
72 parsuto di Montagnana Viandes (et abats) et leurs préparations
73 pastin Viandes (et abats) et leurs préparations
74 pecora alpagota Viandes (et abats) et leurs préparations
75 pendole Viandes (et abats) et leurs préparations
76 pollo combattente di corte padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
77 pollo rustichello della pedemontana Viandes (et abats) et leurs préparations
78 porchetta trevigiana Viandes (et abats) et leurs préparations
79 prosciutto crudo dolce di Este Viandes (et abats) et leurs préparations
80 salado co l’ajo del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
81 salado della pedemontana trevigiana Viandes (et abats) et leurs préparations
82 salado fresco del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
83 salado fresco trevigiano Viandes (et abats) et leurs préparations
84 salame bellunese Viandes (et abats) et leurs préparations
85 salame da taglio di trecenta Viandes (et abats) et leurs préparations
86 salame di asino Viandes (et abats) et leurs préparations
87 salame di cavallo Viandes (et abats) et leurs préparations
88 salame di verona Viandes (et abats) et leurs préparations
89 salame nostrano padovano Viandes (et abats) et leurs préparations
90 salamelle di cavallo Viandes (et abats) et leurs préparations
91 salsiccia con le rape Viandes (et abats) et leurs préparations
92 salsiccia equina Viandes (et abats) et leurs préparations
93 salsiccia tipica polesana Viandes (et abats) et leurs préparations
94 schenal Viandes (et abats) et leurs préparations
95 senkilam – speck di sappada Viandes (et abats) et leurs préparations
96 sfilacci di equino Viandes (et abats) et leurs préparations
97 sfilacci di manzo Viandes (et abats) et leurs préparations
98 soppressa di Verona Viandes (et abats) et leurs préparations
99 soppressa trevigiana Viandes (et abats) et leurs préparations
100 sopressa co l’ossocolo del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
101 sopressa co la brasola del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
102 sopressa col toco (filetto) del basso vicentino Viandes (et abats) et leurs préparations
103 sopressa di cavallo Viandes (et abats) et leurs préparations
104 sopressa investida Viandes (et abats) et leurs préparations
105 sopressa nostrana padovana Viandes (et abats) et leurs préparations
106 speck del cadore Viandes (et abats) et leurs préparations
107 speck del cavallo Viandes (et abats) et leurs préparations
108 tacchino comune bronzato Viandes (et abats) et leurs préparations
109 tacchino ermellinato di Rovigo Viandes (et abats) et leurs préparations
110 torresani di Torreglia Viandes (et abats) et leurs préparations
111 torresano di Breganze Viandes (et abats) et leurs préparations
112 vitellone padano Viandes (et abats) et leurs préparations
113 burro a latte crudo di malga Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
114 caciotta misto pecora Fromages
115 fior delle dolomiti, tipo italico, formaggio molle da tavola, caciotta Fromages
116 formaggio acidino - fior di capra con o senza erbette Fromages
117 formaggio agordino di malga Fromages
118 formaggio Bastardo del Grappa Fromages
119 formaggio busche Fromages
120 formaggio caciotta di Asiago Fromages
121 formaggio casato del Garda Fromages
122 formaggio casel bellunese Fromages
123 formaggio cesio Fromages
124 formaggio comelico Fromages
125 formaggio contrin Fromages
126 formaggio Dolomiti Fromages
127 formaggio fodom Fromages
128 formaggio imbriago Fromages
129 formaggio latteria di Sappada Fromages
130 formaggio malga altopina o dei sette comuni Fromages
131 formaggio malga bellunese Fromages
132 formaggio misto pecora fresco dei Berici Fromages
133 formaggio moesin di fregona Fromages
134 formaggio montemagro Fromages
135 formaggio Morlacco Fromages
136 formaggio nevegal Fromages
137 formaggio pecorino dei Berici Fromages
138 formaggio pecorino fresco di malga Fromages
139 formaggio piave Fromages
140 formaggio renàz Fromages
141 formaggio schiz Fromages
142 formaggio tosella Fromages
143 formaggio zigher Fromages
144 formaggio zumelle Fromages
145 formai nustran Fromages
146 aglio bianco polesano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
147 aglio del medio Adige Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
148 asparago bianco del Sile Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
149 asparago bianco di Bibione Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
150 asparago di Arcole Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
151 asparago di giare Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
152 asparago di mambrotta Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
153 asparago di Padova Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
154 asparago di Palazzetto Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
155 asparago di Rivoli Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
156 asparago verde amaro montine Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
157 barbabietola rossa di Chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
158 bietola di Bassano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
159 bisi di Lumignano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
160 biso di Peseggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
161 broccolo di Bassano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
162 broccolo fiolaro di Creazzo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
163 carciofo violetto di Sant'Erasmo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
164 carota di chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
165 castagne del baldo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
166 castagne e marroni dei Colli Euganei Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
167 cavolo dell'adige Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
168 cicoria catalogna gigante di Chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
169 ciliegia dei colli asolani Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
170 ciliegia delle colline veronesi Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
171 ciliegie dei Colli Euganei Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
172 ciliegie durone di Cazzano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
173 cipolla bianca di Chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
174 cipolla rosa di Bassano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
175 composte delle valli dell’Agno e del Chiampo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
176 craut - verde agre Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
177 crauti delle bregonze Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
178 cren Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
179 culàti di Valdagno Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
180 durona del Chiampo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
181 fagiolino meraviglia di Venezia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
182 fagiolo borlotto nano di Levada Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
183 fagiolo di Posina "scalda" Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
184 fagiolo giàlet, giàlin, fasol biso, solferino Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
185 fagiolo gnoco borlotto (fasolo gnoco) lingua di fuoco Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
186 farina di mais Biancoperla Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
187 farina di mais Marano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
188 farina per polenta di mais "sponcio", rostrato, pignol, pignol fiorentin Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
189 fasol del lago, mama alta, bonel Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
190 fasola posenata Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
191 fave bellunesi Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
192 fragola di Verona Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
193 funghi coltivati del montello Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
194 funghi di Costozza Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
195 germoglio di radicchio bianco nostrano di Bassano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
196 giuggiola dei Colli Euganei Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
197 giuggiolo del cavallino Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
198 insalata di Lusia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
199 kiwi di Treviso Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
200 kiwi di Verona Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
201 kodinze Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
202 kodinzon Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
203 mame d'alpago (mame, bonei) Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
204 mamma bianca di Bassano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
205 marinelle sotto spirito Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
206 marrone di San Mauro Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
207 marrone feltrino, morone feltrino Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
208 marrone di Combai Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
209 marroni del Monfenera Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
210 marroni di valrovina Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
211 mela del medio Adige Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
212 mela di monfumo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
213 mela di verona Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
214 melone del delta polesano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
215 melone precoce veronese Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
216 mostarda vicentina Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
217 nettarina di verona Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
218 noce dei grandi fiumi Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
219 noce di feltre Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
220 orzo agordino Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
221 patata americana di anguillara e stroppare Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
222 patata americana di zero branco Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
223 patata cornetta Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
224 patata del montello Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
225 patata del quartier del piave Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
226 patata di chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
227 patata di montagnana Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
228 patata di Posina Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
229 patata dorata dei terreni rossi del guà Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
230 patate di rotzo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
231 peperone di zero branco Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
232 pera del medio adige Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
233 pere del veneziano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
234 pere del veronese Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
235 pesca bianca di venezia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
236 pesca di povegliano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
237 pesca di verona Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
238 pisello di Borso del Grappa Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
239 pomodoro del cavallino Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
240 radicchio bianco fior di Maserà Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
241 radicchio bianco o variegato di lusia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
242 radicchio rosso di Chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
243 radicchio rosso di Verona Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
244 radicchio variegato bianco di Bassano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
245 radicio verdòn da cortèl, cicoria a grumolo, cycorion intybus Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
246 riso del delta del Po Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
247 riso di Grumolo delle Abbadesse Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
248 scarola o insalata d'inverno di Bassano Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
249 sedano di rubbio Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
250 sedano verde di chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
251 sedano-rapa di ronco all'adige Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
252 susina gialla di lio piccolo Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
253 tartufo della montagna veronese Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
254 tartufo nero dei Berici Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
255 zucca marina di Chioggia Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
256 zucca santa bellunese (zucca santa) Produits végétaux à l'état naturel ou transformé
257 amarettoni Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
258 banana comune Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
259 bibanesi Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
260 bigoli Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
261 biscotti baicoli Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
262 biscotti bussolai Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
263 biscotti pazientini Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
264 capezzoli di venere Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
265 carfogn Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
266 casunziei Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
267 ciopa vicentina Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
268 colomba pasquale di verona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
269 cornetti Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
270 dolce bissioleta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
271 dolce del santo - santantonio Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
272 dolce nadalin Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
273 dolce polentina Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
274 esse adriese Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
275 fave alla veneziana Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
276 forti bassanesi Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
277 frittelle con l’erba amara Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
278 frittelle di verona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
279 frittelle veneziane Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
280 fugassa padovana Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
281 fugassa veneta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
282 galani e crostoli Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
283 gargati Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
284 gelato artigianale del cadore Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
285 gnocco di smalzao Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
286 gnocco di verona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
287 il riccio Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
288 lasagne da fornel Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
289 mandorlato di cologna veneta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
290 mantovana Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
291 merletti santantonio Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
292 montasù Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
293 pagnotta del doge Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
294 pan biscotto veneto Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
295 pan co a suca Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
296 pan co l'ua Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
297 pan de le feste Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
298 pan del santo (dolce) Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
299 pandoli di Schio Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
300 pandoro di verona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
301 pane di mais Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
302 pasta frolla della lessinia Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
303 pevarin Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
304 pinza di Treviso Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
305 ravioli con radicchio rosso di verona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
306 rufiolo di costeggiola Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
307 sagagiardi Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
308 san martino Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
309 savoiardi di Verona Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
310 schizzotto Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
311 sfogliatine di Villafranca Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
312 smegiassa Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
313 subioti all'ortica Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
314 tajadele al tardivo Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
315 torrone di San Martino di Lupari Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
316 torta ciosota Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
317 torta figassa Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
318 torta fregolotta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
319 torta nicolotta Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
320 torta ortigara Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
321 torta pazientina Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
322 torta pinza-putana Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
323 torta sgriesolona - rosegota Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
324 torta zonclada Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
325 tortellini di valeggio sul mincio Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
326 treccia d'oro di thiene Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
327 zaleto di giuggiole Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
328 zaletti Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
329 anguilla del delta del Po Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
330 anguilla del livenza Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
331 anguilla marinata del delta del Po Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie
332 anguilla o bisatto delle valli da pesca venete Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
333 branzino o spigola delle valli da pesca venete Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
334 cefali delle valli da pesca venete Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
335 cefalo del polesine Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
336 cozza di scardovari Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
337 gambero di fiume della venezia oriental Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
338 latterini marinati del delta del Po Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
339 moeche e masanete Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
340 moscardino di caorle Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
341 pesce azzurro del delta del Po Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
342 sardine e alici marinate del delta del Po Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
343 schilla della laguana di venezia Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
344 trota fario valli vicentine Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
345 trota iridea del sile Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
346 trota iridea della valle del chiampo Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
347 vongola verace del Polesine Préparations de poissons, mollusques et crustacés et techniques particulières d'élevage de ces espèces
348 caciocapra Fromages
349 formaggio al latte crudo di posina Fromages
350 formaggio straccon Fromages
351 miele dei colli euganei Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
352 miele del delta del Po Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
353 miele del grappa Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
354 miele del montello Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
355 miele della collina e pianura veronese Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
356 miele della montagna veronese Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
357 miele di barena Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
358 miele Dolomiti bellunesi Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
359 mieli dell'altopiano di Asiago Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
360 ricotta affumicata Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
361 ricotta affumicata della val leogra Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
362 ricotta da sacchetto della val leogra Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
363 ricotta fioretta delle vallate vicentine Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
364 ricotta pecorina dei berici Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
365 ricotta pecorina stufata dei berici Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)
366 ricotta schotte Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)

Notes et références

  1. Données officielles du Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (it) « Elenco prodotti tradizionali XII revisione », sur MIPAAF (consulté le ).

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