Côtes-du-forez

Côtes-du-forez
Vue sur le vignoble des côtes du Forez - Les Junchuns, commune de Leigneux.
Désignation(s)	Côtes-du-forez
Appellation(s) principale(s)	côtes-du-forez
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	2000
Pays	France
Région parente	vallée de la Loire
Sous-région(s)	Forez
Localisation	Loire
Climat	tempéré océanique dégradé sous influence montagnarde
Sol	granitiques et volcaniques
Superficie plantée	116 hectares
Cépages dominants	gamay N
Vins produits	rouges et rosés
Production	7 433 hl en 2009[1]
Pieds à l'hectare	minimum 4 000 pieds par ha
Rendement moyen à l'hectare	55 à 66 hl/ha[2]

Le côtes-du-forez est un vin rouge ou rosé d'appellation d'origine contrôlée produit dans le département de la Loire, au pied des monts du Forez par neuf vignerons indépendants et une cave coopérative^[3]. Cette appellation fait partie du vignoble de la vallée de la Loire (classement INAO).

Historique

Les premières traces sérieuses de culture de la vigne dans la région délimitée par l'AOC Côtes-du-Forez remontent à 980^[4]. La culture de la vigne incombait alors aux ordres monastiques, notamment aux prieurés dépendant de Cluny, puis des comtes du Forez.

En 1883, le vignoble comprenait 5043 hectares.

En 1953, Côtes-du-Forez obtient l'appellation AOVDQS. Elle est classée AOC par décret du 23 février 2000^[5].

Depuis 1963, des festivités et un corso fleuri ont lieu chaque premier weekend d'octobre à Montbrison^[6].

Localisation

L'aire de production de l'AOC Côtes-du-Forez est implantée à l'extrémité amont du vignoble du val de Loire.

Ce vignoble s'étend à l'est du Massif central, sur 116 hectares^[7], au pied des monts du Forez, le long d'un axe nord-sud de 45 km passant par la ville de Montbrison.

Liste des communes de l'appellation

Aire géographique du vignoble Côtes-du-Forez

Dix-sept communes possèdent des terrains classés AOC :

• Arthun
• Boën-sur-Lignon
• Bussy-Albieux
• Champdieu
• Ecotay-l'Olme
• Leigneux
• Lézigneux
• Marcilly-le-Châtel
• Marcoux
• Moingt-Montbrison
• Pralong
• Saint-Germain-Laval
• Saint-Georges-Haute-Ville
• Saint-Sixte
• Saint-Thomas-la-Garde
• Sainte-Agathe-la-Bouteresse
• Trelins

Les sols

Les vignes se situent entre 400 et 600 mètres d'altitude. Les sols où elles se développent sont essentiellement sableux (de type arène) et issus de l'altération des roches granitiques et métamorphiques (schistes et gneiss) formant le socle des monts du Forez. Des veines basaltiques sont localement à l'origine de sols plus argileux^[8].

Cépage et type de vin

Grappes de gamay.

Le seul cépage admis dans l'appellation est le gamay. Il est vendangé à la main ou à la machine, vinifié en rosés et en rouges, à boire jeunes.

Rendement maximal : 66 hectolitres par hectare. La densité minimale de plantation est fixée par décret à 4000 ceps à l'hectare minimum.

Les vins rouges sont secs, typés fruits noirs, possèdent une couleur intense. Pour les vignes poussant sur sols volcaniques, le vin développe alors une note minérale plus ou moins prononcée.

Les vins rosés sont, quant à eux, vifs, fruités, persistants et harmonieusement structurés.

À noter que les viticulteurs diversifient leurs gammes en produisant d'autres cépages comme le pinot noir, la syrah, le gamaret, le chardonnay ou encore le viognier. Ces vins sont alors classés en vin de pays d'Urfé (Indication géographique protégée (IGP)) ou en vin de France.

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