Accueil🇫🇷Chercher

Brooklyn (cocktail)

Un Brooklyn est un cocktail, à base de whisky, vermouth, marasquin et Picon[1], baptisé du nom de Brooklyn, un des 5 arrondissements de New York aux États-Unis.

Brooklyn
Image illustrative de l’article Brooklyn (cocktail)
RĂ©gion d'origine Brooklyn de New York
(Drapeau des États-Unis États-Unis) (présumé)
Alcool principal en volume Whisky, vermouth
Servi Frais
DĂ©coration / garniture Zeste de citron, ou cerise au marasquin
Type de verre Verre Ă  whisky, ou verre Ă  cocktail
Préparation Mélanger les ingrédients au shaker

Histoire

Ce cocktail aurait été créé à New York au début des années 1900[2] - [3] - [4], publié pour la première fois en 1908 dans le livre de cocktail Jack's Manual, du barman new-yorkais Jack Grohusko [5]. Classique de la pré-prohibition de boisson alcoolisée américaine (1920 à 1933), variante des Manhattan (cocktail) (whisky, vermouth, amer) avec du Picon, il est l'une des cinq variantes de cocktails nommés du nom des cinq arrondissements de New York[6] (Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island, liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York) avec :

Les New York Sour ou Long Island Iced Tea sont entre autres également baptisés du nom de la ville de New York[7].

Recette

Mélanger dans un shaker whisky, vermouth, marasquin, Picon (ou Angostura) et glaçons. Verser en filtrant le mélange dans un verre à cocktail glacé[8] - [9] - [10] - [11]. Servir éventuellement avec un zeste de citron ou une cerise au marasquin.

Les cinq arrondissements de New York : Manhattan, Brooklyn, Queens, Bronx, et Staten Island (liste des cocktails nommés d'après les arrondissements de New York).

Ingrédients

Bibliographie
  • 1908 : Jack's Manual, du barman Jack Grohusko
  • 1914 : Manual of Mixed Drinks, du barman Jacques Straub
  • 1930 : The Savoy Cocktail Book (page 38[12]) du barman Harry Craddock.
  • 2004 : Vintage Spirits and Forgotten Cocktails, du barman Ted Haigh.

Notes et références
  1. « Brooklyn », sur www.cocktailand.fr (consulté en ).
  2. « Brooklyn », sur www.punchdrink.com (consulté en ).
  3. « Brooklyn », sur www.tuxedono2.com (consulté en ).
  4. « Brooklyn », sur www.whiskyadvocate.com (consulté en ).
  5. « The Annotated Drink: The Brooklyn Cocktail », sur www.thedailybeast.com (consulté en ).
  6. « Brooklyn », sur www.theladyfromcanton.wordpress.com (consulté en ).
  7. « Drinks Named for New York », sur www.nbcnewyork.com (consulté en ).
  8. « Brooklyn », sur www.1001cocktails.com (consulté en ).
  9. « Brooklyn », sur www.lecocktaildemrmoustache.com (consulté en ).
  10. « Brooklyn », sur www.destinationcocktails.fr (consulté en ).
  11. « Brooklyn », sur www.seriouseats.com (consulté en ).
  12. « 1930 The Savoy Cocktail Book », sur euvs-vintage-cocktail-books (consulté en ).

Voir aussi

Liens externes
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.