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Austromegabalanus psittacus

Austromegabalanus psittacus, appelĂ© picoroco en espagnol, est un crustacĂ© cirripède marin comestible. C'est une espèce de balane gĂ©ant qui vit fixĂ© aux rochers. Son aire de rĂ©partition se limite Ă  la zone intertidale le long de la cĂ´te de l'Argentine, du Chili et du sud du PĂ©rou. Il peut atteindre la 30 cm de hauteur et possède une coquille minĂ©ralisĂ©e composĂ©e de calcite. C'est un mets particulièrement apprĂ©ciĂ© dans la cuisine chilienne.

Liens externes

  • (en) Alejandro B. RodrĂ­guez-Navarro, Christiane CabraldeMelo, Nelson Batista et al., « Microstructure and crystallographic-texture of giant barnacle (Austromegabalanus psittacus) shell », Journal of Structural Biology, vol. 156, no 2,‎ , p. 355-362 (DOI doi:10.1016/j.jsb.2006.04.009, rĂ©sumĂ©)
  • (en) Robert W. Simpfendörfer, Karin B. Oelckers, David Nash et Daniel A. LĂłpez, « Kinetic properties of the muscular pyruvate kinase from the giant marine barnacle, Austromegabalanus psittacus (Molina, 1782) (Cirripedia, Balanomorpha) », Crustaceana, vol. 78, no 10,‎ , p. 1203-1218 (DOI 10.1163/156854005775903573, rĂ©sumĂ©)
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