Arthrospira
Arthrospira est un genre de cyanobactéries (anciennement appelées « algues bleues ») des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. Bien que communément appelée « spiruline » (« spirulina » en anglais), cette cyanobactérie appartient au genre Arthrospira. Le genre Spirulina existe, mais s'applique à d'autres cyanobactéries, assez éloignées du point de vue taxonomique (et d'ailleurs non alimentaires).
| Règne | Bacteria |
|---|---|
| Division | Cyanobacteria |
| Classe | Cyanophyceae |
| Sous-classe | Oscillatoriophycideae |
| Ordre | Oscillatoriales |
| Famille | Phormidiaceae |
Espèces de rang inférieur
- Arthrospira fusiformis
- Arthrospira indica
- Arthrospira masartii
- Arthrospira maxima
- Arthrospira platensis
Le genre Arthrospira appartient Ă l'ordre des Oscillatoriales, Ă la famille des Phormidiaceae ou des Microcoleaceae selon les classifications.
Utilisation
L’industrie agroalimentaire l’utilise pour l’alimentation animale, la complémentation nutritionnelle et la fabrication d’aliments diététiques, destinés, par exemple, aux régimes hyperprotéiques.
La spiruline permet de lutter contre la malnutrition, la dénutrition et les carences protéiques, telles le kwashiorkor. Elle est une source de fer hautement assimilable. Concernant la vitamine A, 5 g de spiruline couvrent 100 % des apports nutritionnels conseillés[1].
Riche en molécules anti-oxydantes (acide gamma-linolénique, phycocyanine, tocophérol, carotène, sélénium et zinc), elle est également utilisée en cosmétologie.
En sport, la spiruline a pour effet de retarder la production d’acide lactique.
Taxonomie et liste d'espèces
La taxonomie du genre Arthrospira (et du genre Spirulina) n'est pas encore fermement établie, avec des reclassements occasionnels d'espèces dans d'autres genres. Les différences importantes en termes de morphologie et de phylogénétique entre l'espèce-type du genre Arthrospira, Arthrospira jenneri (Stizenberger ex Gomont, 1892), et les espèces économiquement exploitées sous l'appellation générique « spiruline » conduit Nowicka-Krawczyk, Mühlsteinová & Hauer (2019)[2] à proposer la qualification d'un nouveau genre biologique, Limnospira, qui regrouperait différentes espèces qui se trouvent être toutes exploitées économiquement ou avoir un potentiel établi, à savoir Limnospira fusiformis comme espèce-type – l'actuelle Spirulina fusiformis (Voronichin 1934) –, Limnospira maxima – l'actuelle Arthrospira maxima (Setchell et Gardner, 1917) –, Limnospira indica – l'actuelle Arthrospira indica (Desikachary et Jeeji Bai, 1992) –, et, probablement également, Limnospira platensis – l'actuelle Arthrospira platensis.
Selon AlgaeBase (1 octobre 2019)[3] :
- Arthrospira amethystina, (H.F.Buell) J.De Toni
- Arthrospira ardissonei, Forti
- Arthrospira argentina, (Frenguelli) Guarrera & KĂĽhnemann
- Arthrospira balkrishnanii, N.D.Kamat
- Arthrospira brevis, Wang
- Arthrospira constricta, L.Hoffmann
- Arthrospira crassa, (A.B.Gupta) Desikachary
- Arthrospira desikacharyiensis, Vasishta
- Arthrospira gigantea, (Schmidle) Anagnostidis
- Arthrospira gomontiana, Setchell
- Arthrospira jenneri, (Nordstedt) Guarrera & KĂĽhnemann / Stizenberger ex Gomont
- Arthrospira joshii, Vasishta
- Arthrospira khannae, Drouet & Strickland
- Arthrospira laxissima, Setchell
- Arthrospira margaritae, (Frémy) Gomont ex Anagnostidis & Komárek
- Arthrospira massartii, Kufferath / Desikachary
- Arthrospira miniata, Gomont
- Arthrospira pellucida, Chu Chia Wang
- Arthrospira platensis, Gomont / (Banerji) Desikachary
- Arthrospira santannae, Komárek & Komárková-Legnerová
- Arthrospira skujae, A.G.E.Magrin, P.A.C.Senna & J.Komárek
- Arthrospira spirulinoides, (R.N.Singh) Desikachary
- Arthrospira tenuis, BrĂĽhl & Biswas
Selon ITIS (1 octobre 2019)[4] :
- Arthrospira amethystina, (H.F.Buell) J.De Toni, 1949
- Arthrospira ardissonei, Forti, 1907
- Arthrospira argentina, (Frenguelli) Guarrera & KĂĽhnemann, 1949
- Arthrospira balkrishnanii, N.D.Kamat, 1963
- Arthrospira baryana, Stizenberger, 1854 (uncertain)
- Arthrospira braunii, Forti, 1907 (uncertain)
- Arthrospira desikacharyiensis, Vasishta, 1962
- Arthrospira gigantea, (Schmidle) Anagnostidis, 1998
- Arthrospira gomontiana, Setchell, 1895 (var. crassa, A.B.Gupta / Desikachary, 1959)
- Arthrospira jenneri, Stizenberger ex Gomont, 1892
- Arthrospira joshii, Vasishta, 1964
- Arthrospira khannae, Drouet & Strickland, 1942
- Arthrospira laxissima, Setchell, 1924
- Arthrospira margaritae, (Frémy) Gomont ex Anagnostidis & Komárek, 2005
- Arthrospira massartii, Kufferath, 1914 (var. indica, Desikachary, 1959)
- Arthrospira miniata, Gomont, 1892
- Arthrospira pellucida, Chu Chia Wang, 1933
- Arthrospira platensis Gomont, 1892
- Arthrospira skujae, A.G.E.Magrin, P.A.C.Senna & J.Komárek, 1997
Notes et références
- (en) Laura Barsanti et Paolo Gualtieri, Algae - Anatomy, Biochemistry, and Biotechnology, Boca Raton (Fla.), Taylor & Francis, , 301 p. (ISBN 978-0-8493-1467-4, BNF 39988639), p. 256
- (en) Paulina Nowicka-Krawczyk, Radka Mühlsteinová et Tomáš Hauer, « Detailed characterization of the Arthrospira type species separating commercially grown taxa into the new genus Limnospira (Cyanobacteria) » [« Caractérisation détaillée de l'espèce-type Arthrospira séparant les taxons cultivés à des fins commerciales au sein du nouveau genre biologique, Limnospira (cyanobactéries) »], Scientific Reports, vol. 9,‎ , article no 694 (DOI 10.1038/s41598-018-36831-0, lire en ligne, consulté le ).
- Guiry, M.D. & Guiry, G.M. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. https://www.algaebase.org, consulté le 1 octobre 2019
- Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le 1 octobre 2019
Liens externes
- (en) Référence Tree of Life Web Project : Arthrospira
- (en) Référence Catalogue of Life : Arthrospira Sitzenberger Ex Gomont, 1893 (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Arthrospira Sitzenberger Ex Gomont, 1893
- (en) Référence World Register of Marine Species : taxon Arthrospira Stizenberger ex Gomont, 1892 (+ liste espèces)
- (en) Référence NCBI : Arthrospira (taxons inclus)
Bibliographie
- Jourdan JP (2006) Manuel de culture artisanale pour la production de spiruline (version mise Ă jour 1/3/2006)