Acide clupanodonique

L'acide clupanodonique (n-3 DPA, pour docosapentaenoic acid en anglais) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 correspondant à l'acide tout-cis-Δ^{7,10,13,16,19}-docosapentaénoïque (22:5). Il tire son nom du Clupanodon thrissa[2], un poisson de la famille des clupéidés — dont font également partie les harengs et les sardines. C'est un métabolite intermédiaire de la conversion de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) en acide docosahexaénoïque (DHA). Il est présent en abondance dans la graisse de pinnipèdes — phoques, morses et otaries.

Acide clupanodonique
Structure de l'acide clupanodonique
Identification
Nom UICPA	acide (7Z,10Z,13Z,16Z,19Z)-docosa-7,10,13,16,19-pentaénoïque
Synonymes	acide clupanodonique
No CAS	24880-45-3
PubChem	5497182
ChEBI	53488
SMILES	CC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCC(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C22H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h3-4,6-7,9-10,12-13,15-16H,2,5,8,11,14,17-21H2,1H3,(H,23,24)/b4-3-,7-6-,10-9-,13-12-,16-15- Std. InChIKey : YUFFSWGQGVEMMI-JLNKQSITSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C22H34O2 [Isomères]
Masse molaire[1]	330,504 2 ± 0,020 6 g/mol C 79,95 %, H 10,37 %, O 9,68 %,
Composés apparentés
Isomère(s)	Acide d'Osbond
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.