Acide docosapentaénoïque

L'acide docosapentaénoïque est un acide gras polyinsaturé à 22 atomes de carbone et cinq doubles liaisons (22:5) de formule CH₃(–CH₂)₂₀–COOH. Il se présente sous la forme de plusieurs isomères, notamment :

• l'acide clupanodonique, tout-cis-Δ^{7,10,13,16,19} 22:5, un oméga-3 issu de l'élongation de l'acide eicosapentaénoïque,
• l'acide d'Osbond, tout-cis-Δ^4,7,10,13,16 22:5, un oméga-6 issu de l'élongation de l'acide arachidonique.

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