Vieille (poisson)
Le terme vieille est le nom vernaculaire dĂ©signant en français principalement deux espĂšces de poissons du genre Labrus, la vieille commune et la vieille coquette, mais ce nom peut ĂȘtre portĂ© par d'autres espĂšces. Ce nom est utilisĂ© dans une composition comme dans petite vieille (Centrolabrus exoletus). Le terme est Ă©galement utilisĂ© dans des français d'outre-mer, Antilles, Nouvelle-CalĂ©donie et Mascareignes pour dĂ©signer certaines espĂšces locales. Ces poissons peuvent ĂȘtre assez Ă©loignĂ©s sur l'arbre phylogĂ©nĂ©tique puisque n'appartenant qu'au mĂȘme ordre, celui des Perciformes.
l'appellation « Vieille » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Taxons concernés
- Labridae
- labrus
- Symphodus
- Bodianus
- Cheilinus
- Stethojulis
- Pseudodax
- Polylepion
- Serranidae
- Epinephelus
- Cephalopholis
- Plectropomus
- Aethaloperca
Ce sont des poissons moins trapus que les mĂ©rous. Les vieilles sont rĂ©putĂ©es avoir beaucoup d'arĂȘtes ce qui la rend peu frĂ©quente sur les Ă©tals de poissonnier et apte pour la prĂ©paration de soupes[1].
Noms en français et noms scientifiques correspondants
Note: certains noms peuvent figurer en double pour faciliter la recherche par ordre alphabétique des noms français.
En français, les espÚces dont le nom vernaculaire comporte ce terme sont :
- Vieille commune - Labrus bergylta
- Vieille coquette - Labrus mixtus
- Petite vieille
- Centrolabrus exoletus et Symphodus melops - Vieille Ă selle noire - Bodianus bilunulatus
- Vieille Ă tache rouge - Stethojulis bandanensis
- Vieille abeille - Epinephelus miliaris
- Vieille aile noire - Cephalopholis urodeta
- Vieille ananas - Cephalopholis sonnerati
- Vieille balayette - Cheilinus lunulatus
- Vieille barbe noire - Oxycheilinus digramma
- Vieille ciseau - Pseudodax moluccanus
- Vieille d'Arabie - Cephalopholis hemistiktos
- Vieille de corail - Cephalopholis miniata
- Vieille Diane queue - Bodianus diana
- Vieille dorée - Cephalopholis aurantia
- Vieille étoilée - Cephalopholis miniata
- Vieille Ă©toiles bleues - Cephalopholis cyanostigma
- Vieille fraise - Cephalopholis spiloparaea
- Vieille la prude - Cephalopholis argus
- Vieille plate - Epinephelus flavocaeruleus
- Vieille roga - Aethaloperca rogaa
- Vieille arlequin - Cephalopholis polleni
- Vieille rouge - Epinephelus fasciatus
- Vieille rouillée - Cephalopholis aitha
- Vieille saignante - Polylepion cruentum
- Vieille Saint-Silac - Plectropomus maculatus
- Vieille tache de rousseur - Cephalopholis microprion
- Vieille tachetée - Cheilinus chlorourus) ou (Cheilinus fasciatus
- Vieille triple queue - Cheilinus trilobatus)
- Vieille voyant - Cephalopholis igarashiensis
Quelques-uns de ces noms vernaculaires sont considérés comme désuets.
Notes et références
- -, « Vieille - Labrus bergylta - La PĂȘche en Normandie », sur normandiefraicheurmer.fr (consultĂ© le ).
Liens externes
- « Liste des noms vernaculaires contenant le terme « vieille » », sur FishBase
- R. Sabatié, « La Vieille - Téléostéens Perciformes Labridés », sur rssm.asso.fr/ (consulté le )