Route de l'absinthe

La Route de l'absinthe a vu le jour dans le cadre de la réflexion menée par les régions du Nord vaudois (Association de développement du Nord vaudois - ADNV), du Val-de-Travers (Association Région Val-de-Travers) et de Franche-Comté réunies au sein de l'Aire de proximité Mont d'Or/Chasseron, réflexion destinée à mettre en évidence des moyens touristiques, culturels, économiques et infrastructurels de rapprochement par-delà les frontières des populations d'Union européenne et de Suisse.

Une étude de faisabilité a été réalisée entre 2005 et 2006, montrant la pertinence du projet. Afin de porter le développement du projet de Route, l'Association Pays de l'absinthe a été constituée en juin 2008 à Travers (Suisse) et s'est notamment donné pour buts de :

• constituer dans le Val-de-Travers (Suisse) un réseau de membres, professionnels de l’absinthe ou intéressés par son thème
• créer une Route de l'absinthe transfrontalière
• valoriser les patrimoines (culturels, bâtis, naturels, économiques, etc.) liés à la thématique de l'absinthe.

Les deux extrémités de la route sont Pontarlier en France et Noiraigue en Suisse.

• Pontarlier
• Les Verrières
• Les Bayards
• Saint-Sulpice
• Buttes
• La Côte-aux-Fées
• Fleurier
• Boveresse
• Môtiers
• Couvet
• Travers
• Noiraigue

De chaque côté de la frontière franco-suisse, un centre névralgique de la thématique absinthe a été identifié. Il s'agit du Musée de Pontarlier / F, dont l'association des Amis assume l'animation et la valorisation du patrimoine de l'absinthe, et de la Maison de l'absinthe de Môtiers / CH. Ces deux écrins contribuent à la valorisation du patrimoine culturel et patrimonial de l'absinthe, ainsi qu'à la visibilité générale de la Route.

• Chaque année depuis 1998, le 2^e week-end de juin la Fête de l'absinthe avait lieu à Boveresse. Dès 2018 (samedi 16 juin), la manifestation adopte la formule des "caves ouvertes" : Absinthe en Fête se tient dès lors sur l'entier du territoire du Val-de-Travers.
• Tous les deux ans en juillet, lorsqu'arrive la saison des récoltes d'absinthe, la Fête de l'absinthe de Pontarlier permet au public de découvrir ce sujet aux multiples facettes.
• Chaque année le 1^er week-end d'octobre, les Absinthiades voient concourir à Pontarlier les professionnels de l'absinthe.

• Transports individuels : l'itinéraire se parcourt en voiture ou à vélo ; un balisage spécifique a également été effectué à l'intention des adeptes de la randonnée pédestre.
• Transport publics : le train dessert toutes les localités reliées par la Route, à l'exception de La Côte-aux-Fées, Saint-Sulpice et Les Bayards. Un CarPostal permet de rejoindre ces villages.