Octanoate de méthyle
L'octanoate de méthyle est l'ester de l'acide octanoïque avec le méthanol et de formule semi-développée CH3(CH2)6COOCH3 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.
| Octanoate de méthyle | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | octanoate de méthyle |
| Synonymes |
caprylate de méthyle |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.003.487 |
| No CE | 203-835-0 |
| PubChem | 151215 |
| FEMA | 2728 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C9H18O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 158,238 ± 0,009 1 g/mol C 68,31 %, H 11,47 %, O 20,22 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | −37 °C [2] |
| T° ébullition | 193 °C [2] |
| Solubilité | 64,4 mg·l-1 [3] |
| Point d’éclair | 69 °C [2] |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | 25,96 g·kg-1 (rat, oral) [3] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Entrée « Methyl octanoate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 11 août 2010 (JavaScript nécessaire)
- (en) « Octanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 11 août 2010
Voir aussi
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