Montadito

Montadito ou montaíto est un terme espagnol qui désigne un petit sandwich préparé à base d'aliments chauds ou froids en utilisant de petites tranches de pain de blé sous forme d'une mini baguette ou, à d'autres moments, de petites tranches avec du pain de blé grillé.

Montadito
Des montaditos avec une chope de bière.

Autre(s) nom(s)	Montaíto
Lieu d’origine	Espagne
Place dans le service	Tapas
Ingrédients	Pain avec fromage, saumon, poulet, viande

Il est très populaire comme tapa en Andalousie dans les bars et restaurants et un peu partout en Espagne, généralement accompagné d'une bière à la pression ou d'un Xérès.

À l'instar du bocadillo, on estime que la pratique de préparer des repas à consommer avec deux tranches de pain remonte à la fin du XV^e siècle ou au début du XVI^e siècle dans le sud de l'Espagne, bien avant le fameux sandwich.

Variétés

Avec du saumon et du fromage

Avec du fromage frais en tranches
Avec fromage à la crème à tartiner

Poulet

Avec du poulet bouilli ou grillé
- Mélange de laitue, de mayonnaise et de poulet effiloché
- Mélange de tomates hachées avec des pâtes

Viandes

Avec de petits chorizos pour une préparation facile
Avec du boudin noir
Avec des viandes grillées

Avec du fromage

Salade de laitue avec des tomates et du fromage frais assaisonnée d'huile d'olive et d'origan
Fromage frais aux anchois
Mozzarella fraîche, tomate et basilic

Dessert

Crème au chocolat