Les 3 Brasseurs
3 Brasseurs est une entreprise de restauration française spécialisée dans la microbrasserie et qui fabrique sur place sa propre bière du même nom.
| 3 Brasseurs | |
| Création | 1986 |
|---|---|
| Forme juridique | Société par actions simplifiée[1] |
| Siège social | Lezennes France
|
| Activité | Restauration |
| Société mère | Agapes Restauration |
| Sociétés sœurs | Flunch, Pizza Paï |
| SIREN | 434036042[1] |
| Site web | 3brasseurs.com |
Principe
Il s'agit de restaurants, généralement implantés en ville ou dans les centres commerciaux et fonctionnant selon le principe de la microbrasserie.
Ces établissements proposent une cuisine à base de spécialités typiques des brasseries alsaciennes (choucroute, flammekueche) et du Nord de la France auprès d'un public le plus large possible ; identiques par ailleurs aux établissements des autres chaînes de restauration implantées en France, ils proposent de la bière fabriquée sur place. Chaque année 33 000 hectolitres de bière sont produits par l'ensemble des établissements de la chaîne[2].
Histoire
En 1986, les trois frères Caluches : Tom, Aubin et Octave ouvrent leur première brasserie à Lille, dans le Nord sur l'emplacement du café Le Grand Chagnot, elle est toujours en activité et est le principal restaurant du groupe[2]. Elle fait partie depuis 2002 du groupe Agapes Restauration, l'une des filiales de l'Association familiale Mulliez et son siège social est situé à Lezennes dans la métropole européenne de Lille[3].
En , la chaîne gère 30 établissements, avec des restaurants en France, au Canada ainsi que dans de nombreux départements et collectivités français d'outre-mer (Polynésie française, La Réunion et Nouvelle-Calédonie)[2].
En 2010, la chaîne inaugure son 34e établissement, à proximité du Stade de France à Saint-Denis, près de Paris[4]. En , La chaîne continue d'ouvrir des établissements et s’installe au Carré Feydeau à Nantes[5].
La première succursale canadienne s’est installée rue Saint-Denis à Montréal et la chaîne s'est ensuité développé au Québec et en Ontario[6]. Elle compte 16 établissements au Canada en 2022.
Notes et références
- Système national d'identification et du répertoire des entreprises et de leurs établissements, (base de données)
- « 3 Brasseurs : bières originales fabriquées sur place - direct producteur », sur www.3brasseurs.com (consulté le )
- Site societe.com, fiche 3 Brasseurs international, consulté le 4 août 2019.
- Nicole Buyse, « La chaîne 3 Brasseurs évolue dans son positionnement », sur lesechos.fr, (consulté le ).
- Christophe Jaunet, « Nantes. 3 brasseurs ouvriront le 7 octobre en centre-ville », sur lesechos.fr, (consulté le ).
- Philippe Wouters, « 3 Brasseurs à la conquête du Canada », sur bieresetplaisirs.com, (consulté le ).