Idose
L'idose (C6H12O6) est un ose possédant une fonction aldéhyde sur son carbone 1, et composé de 6 atomes de carbone. C'est donc un aldohexose.
Représentation de l'idose
| Idose[1] | |
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| Structure linéaire du D-(–)-Idose & L-(+)-Idose |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | (2S,3R,4S,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal |
| Synonymes |
Idopyranose |
| No CAS | (D) (L) (DL) |
| No CE | 227-780-7 (D) 227-688-7 (L) |
| PubChem | |
| Apparence | poudre blanche inodore et sans saveur |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C6H12O6 [Isomères] |
| Masse molaire[2] | 180,155 9 ± 0,007 4 g/mol C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %, |
| Propriétés physiques | |
| Solubilité | Soluble dans l'eau. |
| Masse volumique | 1,54 (solide) |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Chimie
L'oxydation du carbone 6 (CH2-OH → COOH) produit l'acide iduronique.
Dans l'eau à 27 °C, la forme tautomère prédominante de l'idose est la forme β-D-Idopyranose (37 %)[3].
| Isomère du D-Idose | ||
|---|---|---|
| Forme linéaire | Projection de Haworth | |
 0,2 % |
 α-D-Idofuranose 11,5 % |
 β-D-Idofuranose 14 % |
 α-D-Idopyranose 38,5 % |
 β-D-Idopyranose 36 % | |
Notes et références
- Merck Index, 11th Edition, 4818
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press, (réimpr. 2005), 640 p. (ISBN 978-0-8493-3829-8 et 0-8493-3829-8)
Voir aussi
Liens externes
- (en) Substance D-Idose NCBI database
- (en) Compound L-Idose NCBI database
- (en) COMPOUND: C06466 D-Idose www.Genome.net
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