Georges Cany

Georges Cany naît dans une famille installée depuis plusieurs générations à Toulouse. Son père y possède une droguerie importante et fonde notamment le café Cristal. Son arrière-grand-oncle avait fondé et dirigé les Bains Cany, à vocation médicale. Il passe toute sa jeunesse dans la ville rose. Il est l’élève de l’historien d’art et académicien Émile Mâle qui lui donne le goût de l’ancien[2].

Il étudie la médecine jusqu’à obtenir le titre de docteur, après avoir consacré sa thèse aux remèdes d’autrefois. Il y analyse et dénonce des remèdes utilisés par les habitants sans consulter les médecins[3] - [4].

Il se spécialise dans les affections touchant les enfants, effectuant durant trois années un stage en Allemagne et en Autriche à l’hôpital de la Charité de Berlin et l’hôpital pour enfants Santa-Anna de Graz[2].

Georges Cany effectue son service militaire durant un an (bénéficiant d’une dispense du fait de ses études en médecine[5]) parmi les chasseurs alpins, expérience qu’il partage lors d’une conférence de la Ligue de l’enseignement et de la Fédérations des petites A[6].

Le docteur Georges Cany s’installe à La Bourboule où il devient l’assistant et le successeur du D^r Percepied dont il épouse la fille le 21 septembre 1903.

Il se fixe dans la région qu’il découvre en érudit local[3], tout en exerçant ses fonctions de médecin thermaliste. Outre son engagement pour le thermalisme touristique, il publie des travaux concernant le thermalisme médical[7] - [8] et la santé infantile, promouvant l'allaitement maternel[9] - [10].

« Artiste, érudit, archéologue et régionaliste passionné », il s’intéresse au patrimoine de Souillac où il possède une résidence secondaire[3]. Il est membre correspondant de la Société des études littéraires, scientifiques et artistiques du Lot[11].

Il est mobilisé du 20 août 1914 au 13 avril 1919 et accède au grade de médecin major de 2^e classe[5].

Georges Cany est l’un des promoteurs déterminant de la création d’une taxe de séjour en France. Il promeut son instauration durant une vingtaine d'années avant d'obtenir gain de cause en 1910. Il s'est inspiré des expériences de la Kur-Taxe allemande, taxe sur les cures[35].

Il poursuit son investissement sur cette question, organisant ainsi un voyage en 1911 à l’étranger pour étudier le fonctionnement de la "cure-taxe[36]. Il publie en 1919 un ouvrage consacré à ce thème. Il demeure ensuite un défenseur de cette « institution » face aux mobilisations contre la taxe de séjour[37].

Il promeut également l'instauration d'un crédit thermal, notamment dans un rapport présenté au conseil national du tourisme en 1932. Comme pour la taxe de séjour, il souhaite voir les stations de tourisme dotés de moyens nécessaires à leur développement tant en équipements qu'en publicité[38] - [37].

• Georges Cany, Le bilan économique du thermalisme, du climatisme et du tourisme français, rapport réalisé pour le Conseil supérieur du tourisme, congrès des 20 et 21/12/2019

• Georges Cany, La Taxe de séjour. Les dix premières années de son fonctionnement, ses résultats et son succès. Fonctionnement de la chambre d’industrie thermale, climatique ou touristique, Clermont-Ferrand, imp. Joachim, 1920.
• Le bilan économique du thermalisme, du climatisme et du tourisme français, rapport présenté au conseil supérieur du tourisme[47] - [48]

• Georges Cany, Jean Cany, Louis Glangeaud et Luc Olivier, La Bourboule et l'Auvergne : guide Cany, Nohanent, Éd. Revoir, [2006], 318 p. (ISBN 2-35265-003-8 et 978-2-35265-003-4, OCLC 469967729, lire en ligne)
• Georges Cany, Michel Labrousse, Souillac : les fouilles de la Tour-Porche carolingienne : une nécropole, un gisement fossile, Grenoble, Allier, 1952, 16 pages, Extrait du "Bulletin monumental", T. 109, 1951.
• Georges Cany, Caniac (Lot) et sa crypte romane, Cahors, impression A. Coueslant, 1948, 16 pages.
• Georges Cany, Les trois offrandes de Raoul de Scorailles, Clermont-Ferrand, impression J. de Boussac, 1944, 11 pages, Extrait du Bulletin historique et scientifique de l’Auvergne. tome 63, n^o 520, 3e trimestre 1943.
• Georges Cany, Paul Olivier, L’album de souvenirs pittoresques du Mont d’Ore [sic] et de ses environs par M. Lacour, conservé à la Bibliothèque municipale de Bordeaux, Clermont-Ferrand, impression J. de Bussac, 1941, 15 pages, extrait de la Revue d’Auvergne, tome LV, 1941.
• Georges Cany, Armand Boutillier du Retail, Recueil. Dossiers biographiques Boutillier du Retail. Documentation sur Auguste Rouzaud, Paris, Les Stations françaises, Clermont-Ferrand : La Région du Centre, 1935-1936.
• Albert Sauzède, Marcel Viollette, René Deguiral, Georges Cany (préface), Hélène Dufresne (préface), Le Massif Central en 10 jours : Sur les grands chemins d’Auvergne, En Velay, Points de vue, Puy-de-Dôme et Bourbonnais, Clermont-Ferrand, impr. J. de Bussac, 1933, 30 pages.
• Georges Cany, J.-B.-Albert Eusébio, Philippe Glangeaud, La Bourboule, Clermont-Ferrand, P. Vallier, 1930, 3^e édition, 336 pages.
• Georges Cany, J.-B.-Albert Eusébio, Philippe Glangeaud, Le Baigneur et le touriste à la Bourboule [Texte imprimé] : guide illustré de cartes en noir et en couleurs, de plans et coupes et de vues photographiques, Clermont-Ferrand, édition G. Delaunay, 1922, 369 pages.
• Georges Cany, Chapiteaux de l’église de Saint-Nectaire. Iconographie, photographie, Toulouse, : impr. de Passeman et Alquier, 1910, 5 pages, extrait du Bulletin du Photo-Club toulousain, n^o 69, décembre 1909.
• Georges Cany, E. Percepied..., E. Perpère, Philippe Glangeaud, Bruyant, A. Lacroix (préface), Séjour et promenades au Mont-Dore et à La Bourboule : guide des baigneurs, touristes, naturalistes, archéologues, Toulouse, E. Privat, 1916, 404 pages.
• Georges Cany, Hippocrate au chevet de Notre-Dame. Étude d'une inscription latine grave sur un mur du chevet de la Basilique de Notre-Dame du Puy, G. Delaunay, Clermont-Ferrand, 16 p.[49]
• Georges Cany, Vierges romanes, Le Point, 1943[2].
• Georges Cany, La Princesse et la paix, Jean de Bussac, Clermont-Ferrand, 20 pages[50].
• Georges Cany, La Bourboule, émission de TSF, radio Tour Eiffel, 3 avril 1926
• Geoges Cany, La publicité par la table, Comœdia 29 novembre 1924[51]

• Georges Cany, La médecine populaire : l’empirisme à Toulouse et dans les environs, Toulouse, 1899, thèse n^o 315, 1898-1899.
• Georges Cany, Un cas grave d’opothérapie thyroïdienne. Communication faite au VI^e congrès français de médecine, Toulouse, E. Privat, 1902, 8 pages.
• Georges Cany, La petite insuffisance hépatique n'est pas une contre-indication à la cure arsenicale de la Bourboule, communication au congrès de la société d'hydrologie et de climatologie de Bordeaux et du sud-ouest, mai 1928[52]