Galangine
La galangine est un composé organique de la famille des flavonols présent dans la racine de galanga (Alpinia galangal) et dans la propolis[4].
| Galangine | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 3,5,7-trihydroxy-2-phenylchromèn-4-one |
| Synonymes |
Norizalpinine |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.008.147 |
| No CE | 208-960-4 |
| PubChem | 5281616 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C15H10O5 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 270,236 9 ± 0,014 2 g/mol C 66,67 %, H 3,73 %, O 29,6 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 214,5 °C[2] |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | > 1 500 mg·kg-1 (souris, oral)[3] |
| LogP | 2,440[2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) « Galangine », sur ChemIDplus
- Dokl Akad Nauk resp. Uzb.Vol. (9-10), Pg. 55, 1995.
- Food preservative based on propolis: Bacteriostatic activity of propolis polyphenols and flavonoids upon Escherichia coli
Enzo A. Tosi, Edmundo RĂ©a, Marta E. Ortegaa and Ampelio F. Cazzolia
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