Fucitol
Le Fucitol (ou 6-déoxy-L-galactitol) est un polyol.
| Fucitol | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 2R,3S,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5-pentol |
| Synonymes |
1-déoxy-D-galactitol |
| No CAS | (D) |
| PubChem | |
| SMILES | |
| InChI | |
| Apparence | Solide amorphe[1] |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C6H14O5 [Isomères] |
| Masse molaire[2] | 166,172 4 ± 0,007 3 g/mol C 43,37 %, H 8,49 %, O 48,14 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 153 à 154 °C[3] |
| Solubilité | Soluble dans l'eau l'eau. |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Le fucitol existe sous deux formes stéréo-isomères : L et D. La forme L est naturellement présente dans les algues (fucus vésiculeux) et les graines de carvi (Carum carvi)[1].
Attention à la nomenclature : 6-déoxy-L-galactitol est la même chose que 1-déoxy-D-galactitol (L-fucitol).
Le fucitol est présent dans l'urine et le sang de patients atteints d'urémie[3].
Notes et références
- (en) T Matsumura, T Ishikawa & J Kitajima, « Water-soluble constituents of caraway: aromatic compound, aromatic compound glucoside and glucides. », Phytochemistry, vol. 61, no 4,‎ , p. 455-9 (résumé)
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, Boca Raton, CRC Press, , 2e Ă©d., 1282 p. (ISBN 978-0-8493-3829-8), p. 300
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- (en) Showing drug card for Fucitol (DB03815) sur la DrugBank
- (en) fucitol - Substance Summary sur PubChem
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