Carissa macrocarpa

C'est un arbuste très ramifié qui peut atteindre entre 4 et 6 mètres de hauteur. Il est pourvu de nombreuses épines bifurquées, longues et fortes. Du latex est présent dans ses différentes parties Les feuilles sont de couleur vert foncé, les fleurs sont blanches de 5 cm de diamètre en forme d'étoile et très parfumées. Les fruits sont des baies ovales ou sphériques, par paires, rouges vif, à épiderme cireux ; la pulpe est rouge et 12 graines sont logées dans chaque fruit. graines 12 par fruit[2].

La prune de Natal se mange crue. C'est un fruit très sucré, acidulé, rafraîchissant et très riche en vitamine C. On peut aussi le consommer sous forme de confitures, de gelées ou de tartes .

Cette espèce est de plus utilisée pour faire des haies ; ses épines menaçantes en font une barrière dissuasive.

C'est une espèce relativement rustique. La multiplication est réalisée par semis de graines, qui mettent moins d'un mois pour pousser. L'espèce peut également se bouturer, se marcotter et se greffer. Les premières productions ont lieu dès la deuxième année.

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  Bonsaï Carissa macrocarpa var. Horizontalis[3]
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  Carissa macrocarpa d'Afrique du Sud (num num)
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• Fabrice Le Bellec et Valérie Le Bellec, Le verger tropical : cultiver les arbres fruitiers, Chevagny-sur-Guye, Éditions Orphie, 2007, 263 p. (ISBN 978-2-87763-384-0)
• Lost Crops of Africa. Volume III: Fruits, 2008. Washington, National Academies Press. 380 p. en ligne