Cardamome de Madagascar
Aframomum angustifolium
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Classe | Equisetopsida |
| Sous-classe | Magnoliidae |
| Super-ordre | Lilianae |
| Ordre | Zingiberales |
| Famille | Zingiberaceae |
| Genre | Aframomum |
La Cardamome de Madagascar[1] est une espèce (Aframomum angustifolium) de plantes herbacées de la famille des Zingibéracées. Elle est largement répartie en Afrique tropicale, ainsi qu'à Madagascar et aux Mascareignes. Les graines et les fruits servent d'épice aux utilisations culinaires et médicinales multiples.
Aire de répartition
C'est l'espèce la plus répandue du genre Aframomum. On la rencontre à Madagascar et dans les Mascareignes, ainsi que dans toute l'Afrique tropicale, de la Cote d'ivoire jusqu'au Soudan du Sud et au Mozambique[2].
Utilisations
La pulpe du fruit, qui a une saveur légèrement poivrée, est largement utilisée comme épice et à des fins médicinales. Au Nigéria, les tiges sont battues et servent à confectionner des cordes pour attacher le sorgo, et le rhizome sert d'épice au peuple Igede. En République démocratique du Congo, les graines sont mâchées comme vermifuges. Au Libéria, la base de la plante est utilisée pour soulager les douleurs du post-partum. Des recherches sont également en cours sur l'activité anti-âge des extraits de graines[2].
Notes et références
- Organisation internationale de normalisation (ISO), Norme internationale 676 : Épices — Nomenclature botanique, Genève, , 2e éd., 21 p. (présentation en ligne).
- UICN, consulté le 27 octobre 2020
Liens externes
- (en) Référence BioLib : Aframomum angustifolium (Sonn.) K. Schum. (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Aframomum angustifolium (Sonn.) K.Schum. (consulté le )
- (en) Référence Kew Garden World Checklist : Aframomum angustifolium (Sonn.) K.Schum. (1904) (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Aframomum angustifolium (Sonn.) K.Schum. (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Aframomum angustifolium (Sonn.) K.Schum. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Aframomum angustifolium (Sonn.) K. Schum. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
- (en) Référence uBio : site déclaré ici indisponible le 7 avril 2023
- (en) Référence UICN : espèce Aframomum angustifolium (Sonn.) K.Schum (consulté le )