Boraginaceae

Le nom vient du genre type Borago, du latin burra, « bure ; étoffe grossière en laine ; étoffe à longs poils », et du suffixe latin -ago, « action ou état », en référence aux feuilles très velues de ces plantes. Ce nom remonterait au Moyen Âge[1].

Tournefort, en 1700 nomma la plante Borrago (avec deux « r ») [2]. En 1753 Linné renomma le genre Borago (un seul « r »)[3], cependant en 1947 Fournier persiste à nommer le genre Borrago (Tourn.) L.[1].

Ce sont des arbres, des arbustes, des plantes herbacées et plus rarement des lianes, producteurs d'huiles essentielles, largement répandus autour du monde avec concentration autour du bassin méditerranéen.

Les inflorescences sont toujours des cymes unipares scorpioïdes.

Les fleurs sont généralement colorées en bleu mais la couleur peut varier en fonction du pH du sol (présence d'anthocyanes). Elles ont 5 sépales soudés, 5 pétales soudés, généralement bleus, 5 étamines soudées à la corolle et 2 carpelles soudés.

Les fruits sont des tétrakènes.

On peut citer, pour les genres européens :

• le genre Anchusa avec la buglosse officinale
• le genre Borago avec la bourrache officinale
• le genre Buglossoides avec le grémil pourpre bleu
• le genre Echium avec la vipérine commune
• le genre Myosotis avec le myosotis des bois
• le genre Nonea avec la nonée brune
• le genre Pentaglottis avec Pentaglottis sempervirens, la buglosse toujours verte
• le genre Pulmonaria, les pulmonaires
• le genre Symphytum, les consoudes

ainsi que pour les genres américains :

• le genre Oreocarya avec Oreocarya virgata.

De nombreuses espèces de cette famille sont des plantes mellifères, fréquentées par les abeilles.

En classification phylogénétique APG III (2009)[4], cette famille n'est pas assignée à un ordre, mais les Boraginacées ont été déplacées à la base des Lamiidées (anglais Astéridées).

La classification phylogénétique APG III (2009)[4] inclut dans cette famille le genre Hoplestigma précédemment placé dans la famille Hoplestigmataceae.

D'après Luebert et al. (2016), la famille devient l'ordre des Boraginales, qui comprend les familles suivantes :

Biosynthèse de la rétronécine, un des alcaloïdes pyrrolizidiniques présent chez cette famille.

Les jeunes feuilles et le sommet des tiges de la Bourrache officinale sont comestibles crues avec un goût rafraîchissant rappelant le concombre. Les feuilles plus vieilles, couvertes de poils rigides, sont consommées cuites. Cette plante est l'un des légumes sauvages les plus consommés dans les pays méditerranéens[5].

De nombreuses espèces de la famille des Boraginacées (Bourrache, Consoudes, Pulmonaire) élaborent des alcaloïdes pyrrolizidiniques potentiellement toxiques pour le foie. Une consommation répétée ou en grande quantité est ainsi à éviter[6].

Selon Angiosperm Phylogeny Website (19 mars 2010)[7] :

• sous-famille Boraginoideae Arnott - Boraginoidées
• sous-famille Cordioideae Link - Cordioidées
• sous-famille Ehretioideae Arnott - Ehretioidées
• sous-famille Heliotropioideae Arnott - Héliotropioidées
• sous-famille Hydrophylloideae Burnett - Hydrophylloidées
• sous-famille Lennooideae Craven - Lennooidées

Selon NCBI (2 Jul 2010)[8] :

Selon Angiosperm Phylogeny Website (2 Jul 2010)[9] :

Selon DELTA Angio (2 Jul 2010)[10] :

Selon ITIS (2 Jul 2010)[11] :

• Luebert, F. et al., 2016. Familial classification of the Boraginales. Taxon, 65: 502-522. en ligne sur ResearchGate