Bergamottine

La bergamottine est un composé organique naturel de la classe des furocoumarines présent principalement dans le jus de pamplemousse. On le trouve aussi dans l'huile essentielle de bergamote, dont il a d'abord été isolé et à partir de laquelle son nom est dérivé. Dans une moindre mesure, la bergamottine est également présente dans les huiles essentielles d'autres agrumes.

Bergamottine
Identification
Nom UICPA	(E)-4-[(3,7-Diméthyle-2,6-octadiényle)oxy]- 7H-furo[3,2-g][1]benzopyrane-7-one
No CAS	7380-40-7
No ECHA	100.166.792
PubChem	5471349
SMILES	CC(=CCC/C(=C/COC1=C2C=CC(=O)OC2=CC3=C1C=CO3)/C)C PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C21H22O4/c1-14(2)5-4-6-15(3)9-11-24-21-16-7-8-20(22)25-19(16)13-18-17(21)10-12-23-18/h5,7-10,12-13H,4,6,11H2,1-3H3/b15-9+ InChIKey : DBMJZOMNXBSRED-OQLLNIDSBR Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C21H22O4/c1-14(2)5-4-6-15(3)9-11-24-21-16-7-8-20(22)25-19(16)13-18-17(21)10-12-23-18/h5,7-10,12-13H,4,6,11H2,1-3H3/b15-9+ Std. InChIKey : DBMJZOMNXBSRED-OQLLNIDSSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C21H22O4
Masse molaire[1]	338,397 ± 0,019 5 g/mol C 74,54 %, H 6,55 %, O 18,91 %, 338.397
Propriétés physiques
T° fusion	55 °C
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Ce composé est connu pour interagir avec certains médicaments[2].