Banane au barbecue

La banane au barbecue[1] ou banane au feu de bois[2] (banana boat, en anglais) est une recette de cuisine de dessert, variante de la banane flambée, à base de banane et de sucre, cuite au barbecue, à la plancha, ou au feu de camp[3] - [4].

Banane au barbecue
Banane au barbecue

Autre(s) nom(s)	Banane au feu de bois
Place dans le service	Dessert
Température de service	Chaude
Ingrédients	Banane, sucre, chocolat, guimauves
Mets similaires	Banane flambée, banana split, s'more

Histoire

Cette recette peux être améliorée, par exemple, avec de la guimauve, chocolat, crème fraîche, miel, beurre, beurre de cacahuètes, cookies, caramel, cassonade, cannelle, ou du rhum..., puis enveloppée dans une feuille d'aluminium et cuite en papillote dans les braises d'un feu de camp[5] - [6] - [7].

Elles peuvent être servie avec de la crème glacée, et flambée au rhum[8].

Monique Ribeiro-Lamaque Div Riou, « Bananes au barbecue », sur cuisine.journaldesfemmes.fr (consulté le 15 octobre 2021)
« Banane au feu de bois (ou barbecue) », sur lacuillere.com (consulté le 15 octobre 2021)
« Bananes au barbecue à la cannelle », sur labanane.info (consulté en avril 2022)
« Banane rôtie au four au chocolat », sur www.chocolatatouslesetages.fr (consulté en avril 2022)
(en-US) Fresh Off The Grid Fresh Off The Grid is a culinary resource for the outdoor community We offer a collection of recipes, How-to Guides et camp cooking gear to help you enjoy great food in the great outdoors! Facebook Instagram YouTube Pinterest, « Campfire Banana Boats 9 Ways », sur Fresh Off The Grid, 30 mai 2017 (consulté le 14 octobre 2021)
« Banane au barbecue », sur www.cuisineactuelle.fr (consulté en avril 2022)
« Banane au chocolat au barbecue », sur www.aux-fourneaux.fr (consulté en avril 2022)
[vidéo] Bananes flambées au rhum sur barbecue sur YouTube

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