Agriculture en Grèce

La superficie agricole utile de la Grèce est en 2010 de 3,5 millions d'hectares, soit environ 30 % de la superficie du pays[4] - [5] - [1]. Elle est composée à 51 % de terres arables, à 27 % de cultures permanentes, c'est-à-dire notamment de vergers, et à 22 % de pâtures. Entre 2000 et 2010, la superficie des terres arables a diminué de 10 % pour tomber à 1,8 million d'hectares, ainsi que la superficie de cultures permanentes qui a diminué de 5,1 % à 950 000 hectares. À l'inverse, la superficie des pâtures a augmenté de 24 % pour passer à 750 000 hectares en 2010[1].

Selon le recensement agricole de 2010, la Grèce possède 723 000 exploitations agricoles, soit 94 050 de moins par rapport à 2000, soit une baisse de 12 %[1]. Le nombre d'exploitation n'a diminué que de 4 % entre 1989-1990 et 1993 contre 9 % dans l'ensemble de l'Union Européenne. Entre 1987 et 1997, la Grèce n'a perdu que 11,1 % de ses exploitations agricoles contre 30,5 % au Portugal et 24,6 % en Espagne dans le même temps[5]. 62 % de la superficie agricole utile, soit 2,2 millions d'hectares, est exploitée par les propriétaires fonciers, contre 35 % exploité via des locations de terres, soit 1,2 million d'hectares[1].

La superficie moyenne des exploitations agricoles en Grèce est en 1997 de 4,3 hectares, alors qu'elle est dans le même temps de 16,4 hectares en moyenne en Union européenne[5]. La taille moyenne des exploitations est passée de 4,4 hectares à 4,8 hectares entre 2000 et 2010. La Grèce reste l'un des pays de l'Union européenne avec la superficie moyenne la plus faible[1].

En 1997, 75,8 % des exploitations ont une superficie de moins de 5 hectares, couvrant 31,7 % de la superficie agricole utile du pays, alors que les exploitations d'une superficie de 20 à 50 hectares couvrent que 17,7 % de la superficie utile du pays[5]. En 2010, les exploitations agricoles ayant une superficie entre 2 et 5 hectares représentent 17 % de la superficie agricole utile, les exploitations entre 5 et 10 hectares représentent également 17 % de la superficie agricole utile, les exploitations entre 10 et 20 hectares représentent 18 % de la superficie agricole utile. Enfin, les exploitations de plus de 100 hectares représentent 7,2 % de la superficie agricole utile[1].

La surface irriguée du pays couvre 1,3 million d'hectares soit 37 % de la superficie agricole utile en 2010. Les principales cultures irrigués sont les cultures céréalières et les vergers d'olivier, qui représentent respectivement 24 % et 19 % de la superficie irriguée[1].

Les régions montagneuses comme l'Epire ou la Thrace sont marquées par une baisse et un vieillissement de leur population, avec un certain déclin économique, marqué par des activités agricoles peu intensives et par l'importance des subventions de la PAC. Les régions semi-montagneuses ou littorales sont marquées par des systèmes agricoles moins extensifs, avec une importance marquée pour des activités secondaires pour les exploitants agricoles comme le tourisme. Enfin les régions de plaines situées en Macédoine-Occidentale, en Thessalie, dans le Péloponnèse ou de la Crète ont une agriculture plus intensive, avec une plus forte proportion d'emplois à temps plein[5].

Vignoble à Naoussa en Macédoine centrale.

L'agriculture grecque est connue pour sa production d'olive et d'huile d'olive, de raisins, de vins et de tabac, et de fruits et légumes, de coton et de viande ovine et caprine[5]. Cependant la Grèce n'est pas autosuffisante sur le plan agricole, sa balance commerciale de produits agricoles en 2013 est fortement déficitaire. Les produits les plus exportés reprenant globalement ces produits les plus produits, quand les produits agricoles importés sont concentrés sur les produits carnés, le blé et les produits préparés[3]. La Grèce n'est pas un important producteur de céréales, elle produit dans ce domaine principalement du maïs. Dans les fruits et légumes, la Grèce est notamment un important producteur à l'échelle européenne de tomates, de pêches et d'agrumes. La Grèce représente cependant 17,2 % de la production d'huile d'olive de l'Union européenne en 2014, alors que sa production agricole totale n'est comparativement que de 2,5 % de celle de l'Union européenne. Cette part monte à 7,9 % en ce qui concerne les fruits[3].

L'agriculture biologique représente près de 4 % de la production agricole[4]. Le nombre d'exploitations agricoles biologiques est passé entre 2000 et 2007 de 1 460 exploitations à 27 700. Cependant ce nombre est retombé à 14 530 exploitations en 2010. La superficie agricole biologique est passée entre 2000 et 2007 de 52 090 à 192 930 hectares, avant de retomber à 116 420 hectares en 2010[1].

La Grèce a produit en 2018:

• 1,2 million de tonnes de maïs;
• 1 million de tonnes d'olives (5^e producteur mondial, derrière l'Espagne, l'Italie, le Maroc et la Turquie);
• 1 million de tonnes de blé;
• 968 000 tonnes de pêches (3^e producteur mondial, derrière la Chine et l'Italie);
• 933 000 tonnes de raisins (19^e producteur mondial);
• 913 000 tonnes d'oranges (17^e producteur mondial);
• 837 000 tonnes de coton;
• 835 000 tonnes de tomates;
• 630 000 tonnes de pastèques;
• 465 000 tonnes de pommes de terre;
• 353 000 tonnes de betteraves sucrières;
• 344 000 tonnes d'orge;
• 285 000 tonnes de pommes;
• 265 000 tonnes de kiwis (5^e producteur mondial, derrière la Chine, l'Italie, la Nouvelle-Zélande et l'Iran);

En plus de petites productions d'autres produits agricoles[6].

Élevage

Troupeaux de chèvres en Grèce.

L'élevage grec est concentré dans l'élevage caprin et ovin, la Grèce ayant le 3^e plus grand cheptel ovin et le plus grand cheptel caprin de l'Union européenne. Cet élevage est tout autant destiné à la production de viande que de produits laitiers (notamment de yaourts grecs et de feta, fromage à base de lait de brebis)[3].

En 2010, la Grèce possède 2,4 millions d'unités de gros bétail, en baisse de 5,3 % par rapport à 2000. Le nombre d'exploitations agricoles ayant du bétail a diminué de 30 % entre 2000 et 2010 passant à 273 000. Cependant le nombre d'unités de gros bétail par exploitation est passé de 6,4 en 2000 à 8,8 en 2010. En 2010, l'élevage ovin compte 915 000 unités de gros bétail en augmentation de 5 % par rapport à 2000, suivi par l'élevage bovin avec 465 000 unités de gros bétail qui a été stable entre 2000 et 2010. L'élevage caprin compte 421 000 unités de gros bétaill en baisse de 21 % par rapport à 2000[1].

Pêche

Aquaculture dans le golf d'Argos.

Aquaculture dans l'ouest de la Grèce.

La pêche est un secteur important en Grèce, notamment l'aquaculture où la Grèce est l'un des principaux pays producteurs européens[3]. La Grèce possède une importante flotte de pêche en nombre de navires, mais une très vaste majorité de ceux-ci sont constitués de bateaux de petites tailles. Cette flotte est de plus en diminution depuis 2000, de par la règlementation européenne visant à renouveler les stocks de poissons. Le secteur emploie environ 31 000 personnes en 2004, avec 6 600 personnes employées dans l'aquaculture. En 2006, l'aquaculture représente 60 % de la production totale de poissons dans le pays[4].

L’agriculture en Grèce ne représente que 3,5 à 3,6 % du PIB[5] - [3], contre 5,2 % en 2005[4], 7 % du PIB en 2002[4] et 7,1 % du PIB en 1999 alors qu'à la même date la moyenne dans l'Union européenne est de 1,8 %[5].

La production agricole grecque représente en valeur 10,3 milliards d’euros en 2013[3]. Les importations de denrées agricoles représentent 3,91 milliards d'euros en 2000, soit 12,7 % de la valeur totale des importations grecques. À l'inverse, les exportations représentent 2,90 milliards d'euros la même année, soit 25 % de la valeur totale des exportations grecques. En 2004, les importations représentent 5,27 milliards d'euros soit 12,5 % de la valeur des importations, et les exportations représentent 2,80 milliards d'euros soit 22,9 % des exportations[4].

L'agriculture grecque est fortement subventionnée par la politique agricole commune. La politique grecque en faveur de l'agriculture a été d'orienter les programmes de la PAC vers l'augmentation du niveau de vie des régions agricoles et des actifs dans l'agriculture plutôt que de favoriser une spécialisation marquée[5].