Acide L-aminé aromatique décarboxylase

L'acide L-aminé aromatique décarboxylase est une lyase, également appelée DOPA décarboxylase, tryptophane décarboxylase, 5-hydroxytryptophane décarboxylase - ou encore AADC ou AAAD (de l'anglais Aromatic L-amino acid decarboxylase), qui catalyse plusieurs réactions de décarboxylation :

L-DOPA ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ dopamine + CO₂

5-hydroxy-L-tryptophane ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ sérotonine + CO₂

Tryptophane ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ tryptamine + CO₂

Elle agit également sur d'autres acides L-aminés aromatiques. Le phosphate de pyridoxal, forme active de la vitamine B₆, intervient comme cofacteur.

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