DĂ©carboxylase
Les dĂ©carboxylases sont des groupes d'enzymes rĂ©alisant la dĂ©carboxylation d'acides aminĂ©s, d'α-cĂ©taocides ou de ÎČ-cĂ©toacides (2-cĂ©toacides ou 3-cĂ©toacides), c'est-Ă -dire qui catalysent une transformation chimique de ces acides aboutissant Ă la perte d'un groupe carboxyle (COOâ).
DĂ©carboxylases en microbiologie (LDC, ODC)
En microbiologie sont recherchées deux décarboxylases : l'ornithine décarboxylase et la lysine décarboxylase, souvent associées à l'arginine dihydrolase au fonctionnement différent.
La réaction générale des décarboxylases est la suivante :
Décarboxylase d'acide aminé recherchée en microbiologie.
Techniques
Voir les décarboxylases recherchées en microbiologie.
Toutes les techniques sont fondées sur l'alcalinisation due à l'amine produite, bien supérieure à l'acidification produite par le CO2.
Bibliographie
- Jean-Noël Joffin et Guy Leyral, Microbiologie technique, t. 1, Dictionnaire des techniques, Canopé - CRDP de Bordeaux, 2014 (ISBN 978-2-86617-515-3).
Notes et références
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