Économie du Var

Le Var est desservi par l’aéroport de Toulon-Hyères situé sur la commune d’Hyères les palmiers. Les vols principaux sont connectés à l’aéroport de Paris-Orly. Des vols complémentaires desservent les aéroports de Brest et de Charleroi (Belgique). Des destinations complémentaires viennent s’ajouter dans la période estivale. Un autre aéroport est disponible sur la commune de La Môle, il s’agit de l’aéroport de Saint Tropez. Il est orienté vers l’aviation d’affaire et de jets privés.

Rade de Toulon vue depuis le Mont Faron.

Le Var compte aujourd’hui deux ports de commerce situé à Toulon et La Seyne-sur-Mer constitué sous l'appellation d'une unique entité le Port de commerce de Toulon. Celui-ci est réparties sur 3 terminaux: Toulon Côte d’Azur, la Seyne Brégaillon Nord et Sud et le môle d'armement de la Seyne-sur-mer. Placé sous la gestion de la Chambre de commerce et d'industrie du Var, il assure 2 480 000 tonnes de transport de marchandises en 2010 (980 000 tonnes de routier et 1 500 000 de tonnes de frets) [1]

Au 31 décembre 2011, le Var dispose d'un réseau routier de 10 352 kilomètres, dont 195 kilomètres d'autoroutes, 4 kilomètres de routes nationales, 2 931 kilomètres de routes départementales et 7 221 kilomètres de voies communales. Il occupe ainsi le 61^e rang au niveau national sur les 96 départements métropolitains et le 67^e quant à sa densité avec 1,7 kilomètre par kilomètre carré de territoire[2].

Le secteur agroalimentaire et agricole représente 130 entreprises pour 1 600 emplois (2006).

Vignoble à Saint-Tropez.

Avec plus de 30 500 hectares de vignoble, le département du Var (59 % des exploitations agricoles) est la plus importante terre viticole de France. Aujourd'hui, le Var est le 1^er producteur mondial de vin rosé. Les vins rouges et blancs y sont aussi produits, avec trois Appellations d'Origine Contrôlée coexistant dans le Var : le Bandol, le Côtes-de-provence, les Coteaux Varois et les Coteaux-d'aix-en-provence. Le département compte également cinq vins de pays.

Aups et ses vergers d'oliviers.

Au XIX^e siècle, l'activité oléicole était la première force économique agricole du Var. Aujourd'hui encore, 142 des 153 communes du Var produisent de l'huile d'olive, représentant le quart des oliveraies françaises (800 000 oliviers) et le 3^e plus gros producteurs de France (13,5 %), derrière les Bouches-du-Rhône (25,4 %) et le Gard (15,3 %). On recense encore 41 moulin à huile coopératifs ou privés en fonctionnement.

Avec plus de 1 000 hectares (dont 400ha couverts) et 570 exploitants en 2010 (contre 830 en 2000)), le Var est le premier département français au regard de la superficie horticole devant la Gironde et les Landes mais aussi en nombre d'exploitations devant les Alpes-Maritimes et le Maine-et-Loire. Une exploitation horticole sur dix en France métropolitaine, se situe dans le Var.

Le département est le 1^er producteur national de fleurs coupées, de miel, de truffes, de figues et de liège. Il compte 1 AOC pour les figues : Solliès-Pont et 1 AOC pour l’huile d’olive de Provence.

Le Pôle Mer Paca labellisé « Pôle de compétitivité à vocation mondiale » par l’État français, et développé en partenariat avec la région Bretagne, réunit des acteurs publics, privés, militaires et civils dans une dynamique de coopération industrielle et scientifique.

Le Var est le premier département militaire de France, avec Toulon, 1^re base aéronavale de France et ses huit autres grands sites répartis sur le territoire.