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Thé de feuilles de bibacier

Le thé ou tisane de feuilles de bibacier, également thé de feuilles de néflier du Japon, est une décoction de feuilles de bibacier (Eriobotrya japonica Thunb.), d'usage ancien en Chine, en Corée et au Japon.

Thé de feuille de bibacier

La richesse de cette feuille en antioxydants suscite de nombreuses publications et recherches, principalement dans ces trois pays, ainsi qu'une diffusion commerciale en Occident. Les feuilles de certaines des espĂšces sauvages du genre Eriobotrya entrent Ă©galement dans le champ des recherches actuelles[1].

DĂ©nomination

En Chine, il est nommĂ© æž‡æ·ć¶èŒ¶ (bibacier-feuille-thĂ© pipĂ -yĂ©-cha), au Japon ăłă‚èŒ¶ (biwa-tcha), en CorĂ©e ëč„파잎찚 (bipaip cha) et en anglais Loquat leaves tea.

Préparation des feuilles

Les plus grandes feuilles, d'un vert foncĂ©, d'un poids supĂ©rieur Ă  g (les petites feuilles contiennent des saponines)[2], sont rĂ©coltĂ©es toute l'annĂ©e, aucune Ă©tude ne donne une pĂ©riode optimale de rĂ©colte au regard des composĂ©s actifs. Elles sont ensuite lavĂ©es et frottĂ©es pour Ă©liminer les poils bruns cotonneux, puis tranchĂ©es en laniĂšres de 1,5 cm qui sont finalement sĂ©chĂ©es.

Plusieurs mĂ©thodes de conservation se rencontrent : feuilles sĂšches conservĂ©es dans du miel, conservĂ©es telles quelles, rapidement grillĂ©es Ă  la poĂȘle. Les feuilles dĂ©shydratĂ©es Ă  40 ° C donnent des extraits alcooliques avec les valeurs les plus Ă©levĂ©es d'activitĂ©s phĂ©noliques totales et antioxydantes [3].

Préparation du thé

Le thĂ© se fait par une dĂ©coction de 15 minutes qu'on laisse reposer quelques heures. La boisson obtenue est d'une belle couleur ambrĂ©e, au goĂ»t de pomme, buvable sans sucre, chaude ou froide[4]. Cette mĂ©thode d'extraction des composĂ©s phĂ©noliques a Ă©tĂ© comparĂ©e favorablement Ă  l'extraction Ă  l’eau subcritique[5].

La consommation préconisée relÚve le plus souvent des usages (1 à 3 tasses par jour). Pour le diabÚte de type 2 une étude (2010) mentionne 3 tasses par jour d'un mélange thé vert thé de bibacier fermenté[6]. En médecine chinoise, le thé de feuille de bibacier est souvent associé à d'autre plantes selon les indications.

Utilisation

Indications en médecines traditionnelles chinoise et japonaise

Le thĂ© de feuille de nĂ©flier du Japon est traditionnellement utilisĂ© en Chine, en CorĂ©e et au Japon contre la toux et l'asthme et diverses affections. DĂšs , Philibert Dabry de Thiersant Ă©crit dans La matiĂšre mĂ©dicale chez les Chinois : « sa feuille amĂšre dissout les inflammations, arrĂȘte la toux et la soif, apaise la mĂ©lancolie et renforce l'estomac »[7].

Le thé de feuille de bibacier est commercialisé comme complément alimentaire, avec un cortÚge d'indications rarement démontrées chez l'homme[8].

L'extrait de feuille de nĂ©flier du Japon est analysĂ© par les chercheurs orientaux qui ont mis en Ă©vidence la prĂ©sence d'antioxydants : phĂ©nols, flavonoĂŻdes, triterpĂšnes (parmi lesquels l'acide ursolitique[9]) et polysaccharides. Les publications sont rĂ©guliĂšres et dĂ©taillĂ©es[10]. De nouveaux potentiels thĂ©rapeutiques qui mĂ©ritent d'ĂȘtre explorĂ©s[11] ont Ă©tĂ© dĂ©couverts au XXIe siĂšcle.

L'action anti-inflammatoire a Ă©tĂ© spĂ©cialement confirmĂ©e pour la bronchite chronique en expĂ©rimentation animale[15] - [16], sur la toux et l’asthme chez la souris et le cobaye[17]. Le mĂ©canisme d'action a Ă©tĂ© dĂ©crit en chez le rat[18].

Indications découvertes par la recherche contemporaine

Des revues détaillées des activités des extraits de nÚfle du Japon sont publiées réguliÚrement. En un travail extensif porte aussi sur les extraits de fruit et de fleur[11]. En 2021 Iraqi Journal of Pharmaceutical Sciences a publié une revue à jour avec une bibliographie suffisante[23].

Ostéoporose

  • OstĂ©oporose : Ă  la suite d'Ă©tudes sur les activitĂ©s estrogĂ©niques des plantes de la mĂ©decine traditionnelle chinoise[24], une Ă©quipe japonaise montre que la feuille de bibacier prĂ©vient la dĂ©tĂ©rioration de la densitĂ© osseuse chez la souris ovariectomisĂ©e [25]. Sous la direction du mĂȘme chercheur, Hui Tan, le mĂ©canisme d'action de l'acide ursolique[26] est dĂ©crit en 2015[27] suivi d'une Ă©tude sur l'activitĂ© anti-ostĂ©oporose de la feuille de bibacier[28]. Puis en 2019 d'une mise en Ă©vidence de l'action de l'acide ursolique de la feuille de bibacier comme inhibiteur de la diffĂ©renciation des ostĂ©oclastes en ciblant une protĂ©ine de transport (Exportin 5 ou XPO5)[29].

Anti-oxydant

Probiotique

  • Un travail chinois sur la digestion simulĂ©e in vitro des polysaccharides des feuilles de nĂšfle montre qu'elles sont dĂ©gradĂ©es et consommĂ©es par le microbiote intestinal humain. La population des bactĂ©ries Megasphaera, Megamonas, Bifidobacterium, Phascolarctobacterium et Desulfovibrio croit ainsi que la production la production d'acides gras Ă  chaĂźne courte. Les auteurs concluent qu'il existe un potentiel prĂ©biotique de ces feuilles[37].

Toxicité éventuelle

En , l'administration de 10 g/kg d'extrait de feuille de bibacier pendant 28 jours consécutifs à des rats des deux sexes, puis en de différentes doses jusqu'à 6 g/kg à des souris ont permis de constater l'absence d'effet indésirable chez ces animaux[38] - [39].

Miscellanées

Il existe également un thé de fleurs de bibacier séchées [40].

Une publication brésilienne (2020) rapporte une expérimentation de l'huile essentielle de feuille de bibacier administrée par voie orale à des souris. Elle met en évidence un potentiel anti-inflammatoire et antihyperalgésique dans des modÚles d'inflammation articulaire aiguë et persistante[41] .

Les feuilles sĂ©chĂ©es de bibacier peuvent ĂȘtre incorporĂ©es dans des produits alimentaires tels que le tofu, les biscuits et les nouilles [42].

Notes et références

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Liens externes

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