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Sohan (confiserie)

Le sohan (persan : سوهان) est une confiserie traditionnelle iranienne à base de blé, sucre, safran et cardamome.

Sohan
Image illustrative de l’article Sohan (confiserie)
Sohan dans une boîte en métal

Lieu d’origine Iran
Ingrédients blé, jaune d'œuf, eau de rose, sucre, beurre, safran, cardamome, amande, pistache

Elle est surtout produite dans les villes de Qom et d’Ispahan.

Sohan est aussi un prénom masculin.De l’hébreu « yo Â» : « Dieu Â», et « hannan Â» : « grâce Â». En arabe « sohan Â» signifie Â« Ã©toile Â». De l’hindi « celui qui apporte l’amour Â».

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