Penedesenca

Originaire d'Espagne, c'est durant les années 1920 que le professeur Rossel i Vilà citait une race de poule ancienne, caractérisée par la ponte d'œufs à coquille très foncée et qui était connue comme la race de poules de la région de Vilafranca del Penedès près de Barcelone. En 1946, grâce aux aviculteurs José Montserrat et José Milá, un standard fut approuvé pour une poule noire dénommée à l'époque « Vilafranquina », mais cela n'eut pas de suite.

Au début des années 1980, cette population de poules de la région de Vilafranca del Penedès, hétérogène en coloris et dispersée dans les fermes du pays, était en danger de disparition. Le vétérinaire D. Antonio Jordá rassembla des œufs fécondés et des sujets adultes jusqu'à réunir une population de près de 300 poules à partir desquelles le docteur Amadeu Franscesch de l'Unité de génétique avicole de l'IRTA a défini et établi le standard de la race.

Un cheptel de la variété noire a été amélioré à l'Unité de génétique avicole de l'IRTA et est utilisé pour la production de poulets de chair de qualité traditionnelle.

• Masse idéale :
  • variété noire: Coq : 2,5 à 3 kg ; Poule : 2 à 2,4 kg
  • autres variétés: Coq : 2 à 2,7 kg ; Poule : 1,7 à 2 kg
• Crête : simple avec excroissances sur le lobe
• Oreillons : blancs bordés de rouge
• Couleur des yeux : miel
• Couleur de la peau : blanche
• Couleur des Tarses : chair à foncé, selon variété
• Variétés de plumage : noir, perdrix, froment, coucou doré
• Œufs à couver : min. 60 grammes, coquille brun-rouge intense
• Diamètre des bagues : Coq : 18 à 20 mm ; Poule : 16 à 18 mm