Paphies ventricosa
Paphies ventricosa, le Toheroa (« longue langue » en maori), est une espÚce de mollusques bivalves marins de la famille des Mesodesmatidae endémique à la Nouvelle-Zélande.
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Distribution
On peut les trouver sur l'Ăle du Nord ainsi que sur l'Ăle du Sud mais son habitat de prĂ©dilection se situe sur la cĂŽte ouest de l'Ăźle du Nord[1]. La baie d'Ahipara Ă©tait notamment autrefois bien connue pour sa rĂ©colte mais la pĂȘche est dĂ©sormais interdite en raison de leur quasi-extinction[2]. Depuis 2013, le ministĂšre de l'agriculture autorise un seul jour par an pour la pĂȘche sur la plage d'Oreti[3]. La collecte en dehors de cette pĂ©riode et de cet endroit est formellement interdite[4].
Description
L'espÚce est décrite pour la premiÚre fois en 1843 par John Edward Gray. Le toheroa est un trÚs gros mollusque avec une coquille blanche solide et allongée avec le sommet au milieu.
Paphies ventricosa et l'Humain
Le toheroa Ă©tait l'un des aliments de base des maoris. Selon un article du magazine Australian Woman's Mirror (en), ils faisaient bouillir le mollusque, puis sĂ©paraient le corps de la coquille et le faisaient sĂ©cher. Le toheroa devenait aussi dur qu'un morceau de viande sĂ©chĂ©e telle que le biltong et pouvait Ă©galement ĂȘtre dĂ©coupĂ© en petits morceaux[5]. Il servait Ă©galement pour le commerce[6].
Vanessa Taikato, une biologiste marine nĂ©o-zĂ©landaise de l'UniversitĂ© de Waikato a montrĂ© que les maoris transportaient les toheroas dans des PĆhÄs (en), des sacs construits avec des algues brunes[7].
Le toheroa est depuis longtemps un fruit de mer populaire, souvent transformĂ© en une soupe verte, pour laquelle il a eu une rĂ©putation internationale dans les annĂ©es 1900[1]. Le mollusque est alors victime de la surpĂȘche[6]. Entre les annĂ©es 1928 et 1969, les usines de la rĂ©gion de Northland ont mis en conserve environ vingt tonnes de toheroa par an. 1940, reprĂ©sente l'annĂ©e record de mise en converse avec 77 tonnes[8]. La pĂȘche commerciale cesse en 1969 et la pĂȘche rĂ©crĂ©ative s'arrĂȘte entre 1971 et 1980 selon les rĂ©gions[8].
Selon des Ă©tudes scientifiques, le climat, les changements des conditions terrestres et maritimes, la prĂ©dation et les interfĂ©rences humaines jouent peut-ĂȘtre tous un rĂŽle dans le dĂ©clin de la population des toheroas[6] - [9].
Dans la culture populaire
David Hollis, un auteur-compositeur-interprÚte néo-zélandais, a écrit une chanson pour enfants sur le mollusque nommé Toheroa Twist, sortie en 1979[6].
Notes et références
- (en) Robert Vennell, « When toheroa soup went global », sur The Spinoff, (consulté le )
- (en) « Northland places - AupĆuri Peninsula », sur Te Ara Encyclopedia of New Zealand, (consultĂ© le )
- (en) Glenys stage, « The elusive Toheroa », sur New Zealand Geographic, (consulté le )
- (en) Sarah Curtis, « Man caught with toheroa on Northland beach says he was 'getting a feed' », sur The New Zealand Herald, (consulté le )
- (en) R.J. Hastings, « The Australian woman's mirror - toheroas, the shellfish that put New Zealnd on the soup map of the world », sur Trove, (consulté le )
- (en) Naomi Arnold, « The Vanishing Act of New Zealandâs Iconic Clam », sur Atlas Obscura, (consultĂ© le )
- (en) « Maori shellfish project wins scholarship », sur sunlive, (consulté le )
- (en) Will Harvie, « Decades of fishing bans have not rescued seafood delicacy toheroa », sur Stuff (site web), (consulté le )
- (en) Philip M. Ross and al., « The biology, ecology and history of toheroa (Paphies ventricosa): a review of scientific, local and customary knowledge », sur Taylor & Francis, (consulté le )
Liens externes
- Ressources relatives au vivant :