Machine à traire

Vers 1830, l'idée de mécanisation apparait devant le constant développement de l'élevage[1].
En Angleterre, le 26 mars 1836, William Blurton dépose un brevet de Méthode et appareil pour extraire le lait des vaches et autres animaux[2], un siphon à traire (de petits tubes métalliques munis d'un siphon sont introduits dans le canal trayon de chaque pis de la vache)[3]. Ce système entraînant à l'usage répété des infections de la mamelle, la recherche se dirige vers d'autres moyens ; il sera tout de même vendu en France sous le nom de sondes Davies (ou David) jusque dans les années 1930[1].

Invention d'Anna Baldwin, 1879[4]

Le 1^er janvier 1860, l'américain Leighton O. Colvin invente une machine à traire composée de quatre « gobelets » en métal placés sur les trayons, le lait se trouvait aspiré par deux pompes à vide à membrane de caoutchouc[5], actionnée par deux manettes, et s'écoulait dans un seau. Il chercha à améliorer sa machine qui était très douloureuse pour les vaches. Il s'est vendu 1 500 machines en Europe[6] - [4].

Le 8 septembre 1879, Anna Corey Baldwin invente un bol de succion relié à une pompe à air manuelle, le lait s'écoulant dans un seau[4].

Le 4 mai 1892, l'américain William Marshall Mehring dépose son premier brevet, s’inspirant des inventions des deux précédents, sa machine se compose de quatre gobelets et d'une pompe manuelle[7]. Il continuera à la perfectionner, déposant un brevet de pulsateur en 1915[8].

En 1895, l'écossais Alexander Shields brevète un système qu'il appelle « pulsateur » et créé la Thistle Mechanical Milking Machine Company.
La machine de Shield introduit malheureusement une bactérie qui contamine le lait, le directeur de la Thistle Company Robert Kennedy démissionne et contacte l'ingénieur écossais William Lawrence afin de réaliser un système amélioré. Ce sera la machine Lawrence-Kennedy en 1897[9].

Le 1^er juin 1903[10], l'australien Alexander Gillies dépose le premier brevet de gobelet trayeur pneumatique à deux chambres (« manchons »), du caoutchouc à l'intérieur d'un gobelet rigide. Un pulsateur créé les procédures d'aspiration et de massage. Il installe son invention sur la machine Lawrence-Kennedy qui sera commercialisée sous le nom de Lawrence-Kennedy-Gillies (LKG). Exportée aux États-Unis, elle devient la Burrell-Lawrence-Kennedy (BLK)[1].

En 1906, la machine à traire à double chambre de J. et K. Wallace, présentée par les établissements Chalifour et C^ie à Paris, reçoit la médaille d'argent au concours général agricole. Un pulsateur commande les quatre gobelets reliés par un tuyau à un pot à lait posé sur le sol[11].

En France, de 1922 jusqu'au début des années 1970, l'entreprise belge Mélotte commercialise le « pot suspendu », un pot trayeur en inox fixé à une sangle ventrale autour de la vache[1].

Vers 1930, Robert Fleury, qui sera directeur général de la Société des Caves de Roquefort, met au point la première machine à traire les brebis, avec Alfa Laval[12].

• Différents types de traite
• 
  Traite au pot trayeur, 1910
• 
  Traite en salle de traite, France, 2008. Vue de la griffe de traite avec son cordon de décrochage automatique.
• 
  Salle de traite parallèle BouMatic
• 
  Salle de traite rotative qui permet la traite de 200 vaches par heure, 1985
• 
  Salle de traite rotative pour brebis, 2006
• 
  Autre salle de traite rotative contenant 80 vaches, 2009

Première salle de traite inventée, elle est adaptée aux petits à très grands troupeaux mais nécessite une grande salle. Elle était d'usage courant dans les années 1930 et 1950, elle n'est plus sur le marché français[1].

Très utilisée également dans les années 1930 et 1950 pour les vaches[1], elle est maintenant principalement utilisée pour les chèvres pour des troupeaux de moins de 200 têtes (1 h 30 de traite). Les animaux sont alignés serrés en file indienne sur un quai (ou plusieurs) de faible largeur.

La salle est destinée à de petites à moyennes exploitations possédant jusqu'à 60 vaches. La traite est effectuée par l'arrière. Largement en activité aux années 1960, elle est délaissée causant des troubles musculosquelettiques aux trayeurs, puis début 1980 se voit de nouveau d'actualité grâce au « tandem automatisé »[1].
Ce système, composé d'un ou plusieurs quais, est également utilisé en chèvrerie.

Plan de salle de traite rotative en épi

Salle de traite

D'origine australienne, cette salle est utilisée depuis les années 1950[1]. Elle est recommandée à partir de 15 vaches.
Elle est très utilisée en chèvrerie, où les animaux sont disposés en arête de poisson sur deux quais, le trayeur circulant au centre.

Correspondent pour des troupeaux de 40 à 70 vaches laitières. Celle-ci a un débit de 47 vaches à l'heure.

Elle a un prix de 40 000 € pour une 2*5[17].

Ce système automatisé, de traite alternée en ligne haute, est installé dans les salles de traite classiques, en épi ou en traite par l’arrière, munies d'une fosse et de deux quais. Les faisceaux-trayeurs suspendus circulent dans l'allée centrale, manipulés par un opérateur, le lait étant évacué par lactoduc.

Correspond à des troupeaux variant de 70 à 120 vaches laitières. Souvent des grandes tailles.

Il faut compter un prix de 100 000 euros pour une 2 fois 12 en 2014[18].

traite rotative.

Elle est aussi appelée roto de traite, manège de traite ou carrousel. Les rotos correspondent pour des troupeaux de 75 à 150 vaches laitières. Il permet de traire 80 vaches par heure.

Son prix est de 120 000 € pour un 20 places en traite intérieur[19].

Pour les rotos équipés de décrochage automatique, le budget oscille entre 5 800 €/an (sans compteur à lait) et 7 300 €/an (avec compteurs à lait)… »[20]

Une étude rendue par la chambre d'agriculture des Deux-Sèvres, en décembre 2009, conclut qu'il faut 1 h 41 pour traire un troupeau de 737 chèvres, à une cadence de 445 chèvres par heure, soit 9 s par chèvre, avec 1,6 litre de lait chacune, sur la traite du matin[21].

Pour 24 places et un personnel de 2 trayeurs, le rendement de traite est en moyenne de 100 l de lait par heure[22].

Depuis 2010, il existe un roto de traite entièrement automatisé, l'AMR, qui fut présenté au salon EuroTier (de) à Hanovre par la société DeLaval[23]. Il permet la traite de 90 vaches par heure, soit 540 bêtes trois fois par jour ou 800 deux fois par jour[24].

• Le Du, J., MOHAER, J., & LAMBION, P. (1977). Machine à traire: paramètres physiques caractérisant le fonctionnement du manchon trayeur. Ann. Biol. Anim. Bioch. Biophys, 17(6), 971-985.
• Le Du, J., Richard, J., de la CHEVALERIE, F. A., Corre, C., & MOLLE, D. (1977). Influence du manchon trayeur sur les caractéristiques de traite des vaches de race française frisonne pie noire. In Annales de zootechnie (Vol. 26, No. 4, pp. 503–512).