Liste de pâtes courtes
Cet article contient une liste des pâtes courtes, c'est-à -dire des pâtes alimentaires qui n'ont pas la forme d'une ficelle ou d'un ruban.
Les croxetti, en forme de sceau
Les conchiglie, des pâtes en forme de coquillage
Les fusilli, avec leur forme hélicoïdale
Penne, qui peuvent être lisses (lisce) ou rainurées (rigate)
Les pâtes qui ont la forme d'une ficelle ou d'un ruban sont appelées pâtes longues.
Italie
- Casarecce
- Cavatappi
- Croxetti
- Conchiglie
- Farfalle
- Farfalline
- Farfalloni
- Fricelli
- Fusilli
- Gnocchetti di zita lunghi rigati
- Gnocchetti sarde
- Macaroni
- Millerighe
- Orecchiette
- Penne, lisses (lisce) ou striées (rigate)
- Pennoni
- Pipe
- Rigatoni
- Rotelle
- Spaccatella
Voir aussi
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