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Label d'agriculture biologique

Un label d'agriculture biologique est une certification du mode de production des produits issus de l'agriculture biologique. Cette certification est payante, tous les agriculteurs produisant des produits biologiques n'ont pas forcément un label. Pour la filière des aliments d'origine biologique, toute entreprise impliquée peut être certifiée, incluant donc les semenciers, les agriculteurs, les fabricants de nourriture, les distributeurs et les restaurateurs.

Label d'agriculture biologique
Cadre
Domaine d'activité

Critères de certification

Les critères de certification sont variables d'un pays à l'autre et d'une certification à l'autre, elles comportent généralement une série de standards de production pour les phases de production des plantes, de stockage, de transformation, d'emballage et d'expédition, parmi lesquels :

  • restriction au maximum de l'utilisation d'intrants de synthèse (les exceptions font l'objet d'une liste prĂ©cise) et remplacement de ces derniers par des intrants d'origine naturelle ;
  • pas d'utilisation d'organisme gĂ©nĂ©tiquement modifiĂ©s ;
  • pas de stĂ©rilisation par irradiation ;
  • utilisation de terrain de culture n'ayant pas reçu de produit de synthèse depuis une pĂ©riode donnĂ©e (gĂ©nĂ©ralement plus de trois ans) ;
  • consignation Ă©crite dĂ©taillĂ©e des Ă©tapes de productions et de ventes (audit) ;
  • sĂ©paration physique des productions labellisable et non labellisable ;
  • inspection sur site rĂ©gulière.

Dans certains pays, les certifications sont gérées par le gouvernement, et l'utilisation commerciale du terme "agriculture biologique" est définie légalement. Les producteurs certifiés sont également tenus de respecter les règles de sécurité sanitaire s'appliquant aux productions non certifiées.

Par pays

Belgique

Le label Biogarantie est le label du bio en Belgique. Propriétaire du label, l'association sans but lucratif Biogarantie regroupe des associations professionnelles des cultivateurs, des transformateurs, des distributeurs et des points de vente. Les contrôles sont effectués par deux organismes agréés : Ecocert ou Blik-Integra.

Canada

De nombreux labels privés existaient jusqu'à présent au Canada. Mais le gouvernement fédéral Canadien est en train de mettre en place une nouvelle norme, ainsi que l'estampille : Biologique Canada (ou Canada Organic).

Québec

Au Québec, l'appellation biologique est encadrée par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) qui s'assure du respect de la réglementation inspirée en grande partie de celle des pays européens[1].

Label Agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (ou label AB) est un label de qualité français, créé en 1985, et défini par le ministère français de l’agriculture qui en est aussi propriétaire. Ce label est promu par l'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique, dite aussi Agence Bio. Depuis le ses critères sont alignés sur le label bio européen[2].

D'après l'Agence bio, ce label garantit :

  • Que l'aliment est composĂ© d’au moins 95 % d’ingrĂ©dients issus du mode de production biologique, mettant en Ĺ“uvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des Ă©quilibres naturels, de l’environnement et du bien-ĂŞtre animal.
  • Le respect de la rĂ©glementation en vigueur en France.
  • Que la certification est placĂ©e sous le contrĂ´le d’un organisme agrĂ©Ă© par les pouvoirs publics français - INAO et le COFRAC, rĂ©pondant Ă  des critères d’indĂ©pendance, d’impartialitĂ©, de compĂ©tence et d’efficacitĂ© tels que dĂ©finis par la norme europĂ©enne EN 17065.

En réaction, la filière bio française a décidé de créer le label Bio Cohérence, complémentaire de cette nouvelle certification[2].

Logo

Le logo peut être apposé sur l'emballage des produits qui sont labellisés. Il est reconnaissable par son logo vert et blanc, noté "AB" (Certifié Agriculture Biologique).

Cahier des charges

Il définit précisément les règles permettant d'être certifié.

Certification

Plusieurs organismes certificateurs ont l'autorisation de délivrer la certification : Certipaq Bio[3], Agrocert, Ecocert SA, Qualité France SA, Control-Union[4], Bureau Alpes Contrôles[5].

Mention Nature & progrès

Nature & progrès, association créée en 1964 est à l'origine en 1972 du premier cahier des charges bio au monde, homologué en 1986 par les pouvoirs publics. La mention « Nature & progrès » intègre, dans une démarche globale, des domaines écologiques, économiques et humains[6].

Suisse

Le label le plus connu est le Bourgeon, né en 1981, et propriété de Bio Suisse (ex. Association Suisse des Organisations d’Agriculture Biologique). Ce label est réputé pour être un des plus stricts d'Europe. Bio Suisse a confié la certification des produits Bourgeon confectionnés en Suisse à bio.inspecta.

Union européenne

Logo du label bio européen, dit aussi « Eurofeuille »

Un label bio européen également baptisé « Eurofeuille » associé à de nouvelles normes a été décidé par le Conseil des ministres de l'Agriculture des 27. Ce logo est dessiné par Dusan Mikenkovic, étudiant allemand vainqueur d'un concours inter-étudiants en design[7]. Il devait être obligatoire sur les emballages à partir du (la date avait été repoussée au ), date d'entrée en vigueur du règlement 834/2007 du .

Celui-ci doit aider les consommateurs dans toute l’Europe à reconnaître plus facilement les produits « bio ».

Un compromis a permis :

  • que les labels nationaux puissent y ĂŞtre adjoints,
  • de renforcer le règlement europĂ©en prĂ©cĂ©dent (de 1991) ; le produit fini devra contenir au moins 95 % (en masse) d'ingrĂ©dients biologiques pour bĂ©nĂ©ficier de cette appellation, au lieu de 70 % antĂ©rieurement.
  • que le lieu de production soit indiquĂ© sur l'Ă©tiquette,
  • que les produits bio importĂ©s de pays hors de l'UE soient soumis aux mĂŞmes règles que les produits europĂ©ens.

Ce label a été immédiatement controversé pour deux raisons :

  • parce qu’il est moins exigeant que les labels existants de certains pays (label bio français notamment), risquant de tirer vers le bas le niveau de qualitĂ© de certains produits. Les amis de la Terre et d'autres ONG dĂ©noncent le fait qu'il autorise les pesticides et que la Commission s'aligne ainsi « sur les exigences des multinationales et veut rabaisser l'agriculture bio au niveau de l'agriculture dite « raisonnĂ©e » qu'elles soutiennent ».
  • parce qu’il tolère une teneur maximum de 0,9 % en OGM si le producteur est en mesure de prouver que cette contamination est non intentionnelle. Les dĂ©tracteurs des OGM estiment ce taux suffisant pour favoriser une large contamination de l’agriculture, y compris biologique par des transgènes, ce qui Ă  terme ferait perdre le label bio Ă  de nombreux agriculteurs bio. La commission, malgrĂ© l’opposition de la Belgique, de la Grèce, de l’Italie et de la Hongrie n'a pas retenu l'avis des dĂ©putĂ©s europĂ©ens qui s'Ă©taient eux prononcĂ©s pour un taux près de 10 fois plus bas (0,1 %).
    Ce sont de plus les producteurs qui devront prouver (Cf. analyses coûteuses et difficulté de la preuve) que la contamination ne résulte pas d'une négligence de leur part.

La commission estime pour sa part que ce taux suffit à protéger les producteurs de bio de contaminations accidentelles par des OGM.

RĂ©actions

Greenpeace a dénoncé cette tolérance qui « ignore les préférences des consommateurs, qui sont prêts à payer pour avoir de la nourriture de haute qualité, sans OGM, et [qui] met en danger le secteur de l'agriculture biologique », tandis que Les Amis de la Terre et le Bureau européen de l'environnement (BEE), dans un communiqué commun ont estimé qu’au lieu d'accepter cette tolérance, « l'UE doit mettre en place une législation pour protéger les agriculteurs de la pollution par les OGM ».

Notes et références

  1. « Conseil des appellations réservées et des termes valorisant », sur CARTV
  2. « Label AB », sur Futura (consulté le ).
  3. Certipaq Bio
  4. « Control Union Inspections France », sur control-union.fr (consulté le ).
  5. « Accueil - Certification Bio », sur Certification Bio (consulté le ).
  6. http://www.natureetprogres.org/producteurs/charte_nature_progres.html charte Nature & progrès
  7. « CE », sur Européenne

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

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