Kiyomi
Kiyomi (清見, kiyomi) est un arbuste et son fruit du genre Citrus produit par hybridation entre une mandarine satsuma Miyagawa Wase, (Citrus reticulata) et d'une orange ‘Trovita’ (Citrus sinensis ‘Osbeck’)[1]. Il fait partie du groupe des agrumes spécifiques du japon.
Cette variété a été le premier tangor créé au Japon en 1949. Son nom provient de la contraction des noms du temple Seiken-ji (清見寺) et du lagon Kiyomi-gata (清見潟) proches de l'endroit où il a été mis au point (Shizuoka) et enregistré sous le nom « Tangor Nōrin No.1 »[2] en 1979[1].
Description
Le fruit de taille moyenne, aplati, pèse aux alentours de 200 grammes. Sa peau est jaune-orangé à maturité, moyennement lisse. Elle une épaisseur de 3 à 4 mm. La pulpe est orange, tendre et juteuse, les segments séparés par une peau fine. La saveur du jus est vive et ressemble à celle de l'orange[1].
Les kiyomi sont doux. Le taux de sucre est habituellement de 11–12°Bx et atteint même 13°Bx dans de bonnes conditions. L'acide citrique est autour de 1 %.
La fleur possède des anthères avortées, et le fruit de par sa parthénocarpie n'a pas de pépins. Il est récolté de mi à fin mars. Le goût est similaire au mikan, tandis que l'arôme est similaire à celui d'une orange[1].
C'est une plante plutôt résistante au froid, à l'instar des mandariniers. Elle est assez productive, bien que sujette à l'alternance biennale[1].
C'est un agrume monogerme, et est donc souvent utilisé pour produire de nouveaux hybrides comme le dekopon[3].
Annexes
Articles connexes
Liens externes
- Kiyomi at the National Agriculture and Food Research Organization (in Japanese)
Bibliographie
- Masao Nishiura et al., «New citrus cultivar, 'Kiyomi' tangor», Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat, 1983 [document consultable et téléchargeable en ligne]
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Kiyomi » (voir la liste des auteurs).
- (ja) Nishiura, Masao et al., « Kiyomi: A new variety of citrus », Bulletin of Fruit Tree Research Station B, Ministry of Agriculture and Forestry Japan, no 10:1-9, (lire en ligne)
- Tangor agricultural and forestry No.1 (タンゴール農林1号)
- (en) T. K. Lim, « Citrus reticulata ‘Shiranui’ », dans Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants, Springer Netherlands, (ISBN 978-94-007-4052-5, DOI 10.1007/978-94-007-4053-2_88, lire en ligne), p. 732–738