Ker Cadélac

La marque Ker Cadélac a été créée en 1968 par Daniel Kermeur. Elle porte alors le même nom que le quartier dans lequel il a lancé son entreprise, à Loudéac (centre Bretagne).

• En 1976, Ker Cadélac ouvre sa 1^re usine de fabrication à Loudéac.
• En 1988, l'entreprise étend sa production en faisant l'acquisition d'un 2^e atelier à Saint-Tugdual.
• En 1996, Ker Cadélac a été rachetée par le Groupe Roullier. Un an plus tard, le groupe réalise l'acquisition d'une 3^e site de production à Tourc'h.
• En 2000, un quatrième site de fabrication de Quatre-Quarts à Carhaix rejoint le groupe.
• En 2001, les quatre sites sont regroupés sous l'entité juridique de Pâtisseries Gourmandes.
• En 2008, Ker Cadélac renouvelle son logo et les emballages prennent la couleur rouge, qui se remarque en rayon. La commercialisation des produits Moelleux est réalisée la même année.
• En 2010, la société Epicentre rejoint le groupe et apporte deux nouveaux sites de production situés à Pons (17 - Charente-Maritime) et à Derval[3].

Photo du siège de Ker Cadélac.

Ker Cadélac est une marque bretonne qui fabrique et commercialise des biscuits et gâteaux de tradition familiale. Elle est commercialisée par l'entreprise Pâtisseries Gourmandes[4], dont le siège est à Loudéac.

Les produits phares de la marque sont le quatre-quarts et la madeleine. Ker Cadélac est numéro 1 en grande surface de la catégorie des Gâteaux à Partager (Quatre-Quarts et Moelleux) et des coffrets métalliques à biscuits en France[2].

De même, la marque est le leader de la pâtisserie en Distribution Automatique. Pâtisseries Gourmandes est membre de l'association Produit en Bretagne pour les productions réalisées dans l'un ou l'autre de ses cinq sites situés à Loudéac (Côtes-d'Armor), Carhaix, Tourc'h (Finistère), Saint-Tugdual (Morbihan) ou à Derval (Loire-Atlantique). L'ensemble des sites de production est certifié IFS et BRC[3]. Les sites de production de Loudéac et Saint Tugdual sont certifiés Ecocert[3].

On trouve les produits Ker Cadélac dans les supermarchés et hypermarchés, sous les appellations Quatre-Quarts, Rondement Bon, Moelleux, Madeleines Extra-Moelleuses, Biscuits, Marbrés et Gâteaux Bretons. Ker Cadélac est présente dans les distributeurs automatiques avec ses gammes de Mini's, Madeleines, P'tit Guillou, Palets et Galettes bretonnes.On trouve également la marque en restauration collective (cantines, self…) et restaurants avec ses gammes de Brownies, Pompoms, Quatre-Quarts, Moelleux, Madeleines, Biscuits, P'tit Carré et P'tit fourré.