Filière agricole
Une filière agricole comprend une chaîne d'acteurs (producteurs, transformateurs, distributeurs) engagés autour d'une même matière première agricole et ayant un projet commun de développement à moyen ou à long terme. Les interdépendances entre ces acteurs peuvent être de natures financières, économiques, réglementaires, techniques, sociales et environnementales[1].
On parle de filière intégrée lorsque des « contrats de filière » sont établis entre les agents économiques des différentes étapes de production ou de transformation des produits.
Enjeux et développement
Le développement de l'agriculture et des différentes activités qui lui sont liées représentent des enjeux fondamentaux pour la plupart des pays développés et en voie de développement. Dans le contexte actuel de réchauffement climatique les questions environnementales prennent une importance grandissante. L'élaboration de plans de filière agricoles sont des moyens de construire et de mettre en œuvre des politiques agricoles cohérentes nécessaires pour préparer l'avenir.
Plans de filière
Les plans de filières doivent prendre en compte :
- les agents qui interviennent dans la filière :
- producteurs de la matière première,
- collecteurs, négociants, courtiers,
- premiers transformateurs,
- producteur du produit,
- distributeurs ;
- les autres organismes intervenant à un stade ou un autre de la filière :
- instituts de recherche,
- organismes de formation,
- syndicats,
- organismes de financement,
- organismes de contrôle ;
- les techniques utilisées et leurs enchaînements dans les différents processus de la filière ;
- les normes et réglementations régissant les rapports entre les agents dans ce secteur de toutes natures ;
- les quantités produites et les flux circulant de l’amont à l’aval de la filière et les marchés débouchés à chaque stade ;
- les flux d’importation et d’exportation à chaque stade ;
- les taux de croissance moyen ;
- les stratégies des acteurs : États, entreprises, professions ou interprofessions…
L’analyse des plans de filières permettent de mettre en évidence des dynamiques, des blocages, des marges de manœuvre éventuelles, des synergies potentielles et finalement les opportunités et menaces permettant le développement de la filière dans son ensemble.
Principales filières agricoles en France
L'agriculture et les industries agroalimentaires font partie des tout premiers secteurs d'activités quant au chiffre d'affaires[2]. Des stratégies de filières[3] puis, à la suite des États généraux de l'alimentation, de plans de filières ont été élaborés pour permettre aux différents secteurs agricoles de se développer[4].
Parmi les différentes filières agricoles on peut citer :
- filière betterave à sucre ;
- filière céréalière ;
- filière fruits et légumes frais et transformés ;
- filière horticole ;
- filière oléagineux ;
- filière pomme de terre ;
- filière lait ;
- filière semence ;
- filière viandes (bovine, ovine, porcine, etc.) ;
- filière vitivinicole ;
- etc.
Les interprofessions des différents secteurs sont des lieux privilégiés permettant aux différents acteurs de se rencontrer pour élaborer des plans de filières propre à leurs activités.
Organisation en France
FranceAgriMer, office agricole sous tutelle du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, est chargé d'une mission de concertation au sein des filières agricoles et maritimes. C'est aussi un organisme payeur, reconnu par les pouvoirs publics, les collectivités territoriales et les professionnels des secteurs agricole, agroalimentaire et de la pêche, tant pour la gestion des aides européennes que nationales.
Bibliographie
- L.Bockel, F.Tallec, « L’approche filière : Analyse fonctionnelle et identification des flux », sur FAO (consulté le ).
- Ali Madi, Analyse des filières de production agricole : Fondements théoriques et démarches méthodologiques, Paris, Librairie-Coédition Harmattan Cameroun, , 192 p. (ISBN 978-2-296-10392-4, lire en ligne).
- Ministère de l'agriculture et de la pêche, L'agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires, 2006, (ISBN 978-2-11-095963-8)
Notes et références
- « Le concept de filière », sur Institut du numérique, (consulté le ).
- « Le portail de l'agroalimentaire français », sur https://www.franceagroalimentaire.com/
- « Stratégie de filière : Pour une agriculture compétitive au service des hommes », sur France agrimer, (consulté le )
- « États généraux de l'alimentation : Les plans de filières », sur Ministère de l'agriculture, (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- « Filières agricoles - Actualités », sur FNSEA (consulté le )
- « L'enseignement agricole : panorama de la filière », sur Onisep (consulté le )