Eau d'Orezza
L'eau d'Orezza est une eau minérale gazeuse corse dont la source se trouve à Rapaggio, en Haute-Corse.
Situation
Site
Orezza est une eau qui provient du parc naturel régional de Corse. L’eau minérale Orezza met une vingtaine d’années à parvenir à la nappe où elle est prélevée.
La source, nommée « Sorgente Sottana », se situe au lieu-dit Acqua acitosa, au Nord-Nord-Ouest du village de Rapaggio en Castagniccia, à 410 m d'altitude, au-dessus du Fium'Alto, à environ 800 m (distance orthodromique) du village de Piedicroce sur l'autre rive du fleuve.
Le site des eaux d'Orezza se trouve dans l'ancienne piève d'Orezza d'où elle tient son nom.
.jpg.webp)
La visite du site et de la chaine de production était auparavant possible. Mais elle est désormais interdite en raison de normes d'hygiène et de sécurité. L'entreprise a alors permis l'accès à une fontaine en dehors de l'usine pour les visiteurs. Cependant, à la suite d'un orage en 2017 la fontaine a été détruite.
L'ancien établissement thermal, actuellement usine de mise en bouteilles des eaux minérales, en propriété privée, est repris à l'inventaire général du patrimoine culturel[1].
Accès routiers
Le site est desservi par la route D46 qui relie Campana à Parata (Monacia-d'Orezza) ; il est accessible par une voie principale, la route D506, depuis sa jonction avec la RT 10 (ex-RN 198) dans l'agglomération de Folelli.
Composition
L'eau minérale Orezza est naturellement gazeuse et riche en fer. Le gaz carbonique assure l'absence de microorganismes. Elle contient une faible teneur en sodium. Elle ne comporte pas de nitrates et de nitrites.
Histoire
Les Romains estimaient que l'eau minérale Orezza avait des vertus curatives. Au XVIIIe siècle, Pascal Paoli, avait pour habitude de venir à Rapaggio afin d’y boire cette eau. En Europe, elle a alors la réputation d'avoir des propriétés thérapeutiques.
En 1856, l’exploitation de la source est officiellement autorisée par décret ministériel. Napoléon III lui décerne en 1865 la médaille d’or à l’exposition générale corse. Selon de nombreux médecins de l'époque, dont le docteur Pascal Zuccarelli, l’eau minérale Orezza a effectivement des vertus curatives pour traiter l'anémie sévère. Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, elle est vendue dans les officines pharmaceutiques. Après-guerre, les ventes chutent, particulièrement en Corse. En 1995, l'exploitation de la source est stoppée.
François Xavier Mora, un patron d’industrie internationale, originaire de Corse et président d’un groupe de champagne, et sa femme Marie-Laurence Mora, croient en la rentabilité de l'affaire. Il fonde en 1998, la Société nouvelles des eaux minérales d’Orezza qui reprend la concession de la source. A l’été 2000, la bouteille Orezza réapparait dans les commerces en Corse, en France continentale et à l’étranger. Plus tard, sa version eau plate est lancée.
Production
L'eau est embouteillée directement sur place, à raison d'environ 12 millions de flacons par an.
L'entreprise emploie une trentaine de salariés à l'année.