Colin d'Alaska

Cette espèce se rencontre dans le Pacifique, de Kivalina en Alaska jusqu'à Carmel-by-the-Sea en Californie, et vers l'ouest jusqu'à la mer du Japon. C'est une espèce non migratrice qui est présente entre 0 et 1 280 m de profondeur.

Theragra chalcogramma mesure 90 cm pour une masse de 3,85 kg, à maturité sexuelle à 3 ou 4 ans. Il peut atteindre l'âge de 30 ans et une longueur de 130 cm pour une masse de 18 kg[1].

Le Colin d'Alaska est la première espèce animale aquatique la plus pêchée au monde[2]. Les captures de Colin d'Alaska au nord de l'océan Pacifique de l'Alaska au Japon sont montées à 6 millions de tonnes en 1990, puis se sont maintenues depuis les années 2000 à 3 millions de tonnes par an. La pêche de Colin d'Alaska par les États-Unis représente 1,5 million de tonnes par an et est pratiquée essentiellement dans la mer de Béring[1].

Comparé au Colin, le Colin d'Alaska a un goût plus doux, une couleur plus blanche et contient moins d'huile. Il est consommé en filets, bâtonnets panés, surimi, etc.