Accueil🇫🇷Chercher

Capillarité

La capillarité est le phénomène d'interaction qui se produit aux interfaces entre deux liquides non miscibles, entre un liquide et l'air ou entre un liquide et une surface. Elle est due aux forces de tension superficielle entre les différentes phases en présence.

Effet capillaire : l'eau monte dans les tubes, d'autant plus haut qu'ils sont plus étroits (Loi de Jurin). Le mercure descend dans les tubes, car il a plus d'affinité pour l'air que pour le verre.

Exemples

On retrouve la capillarité lorsque les buvards aspirent l’encre, les éponges s’imbibent d’eau, ou quand on trempe une partie de son morceau de sucre dans son café et que ce sucre devient tout noir.

Bougie

Une bougie fonctionne par capillarité.

Une bougie est constituée d'une mèche et de cire ou de stéarine. Lorsque l'on allume la mèche, l'air surchauffé fait fondre la cire qui monte alors le long de la mèche par capillarité. Au contact de la flamme les gaz émis brûlent, entretenant le phénomène.

Tube capillaire

Elle est plus connue pour l'effet d'un liquide à forte tension superficielle remontant contre la gravité dans un tube très fin, dit tube capillaire (car « aussi fin qu'un cheveu »). La tension superficielle est proportionnelle à la force de cohésion intermoléculaire du liquide concerné (qui elle-même dépend de sa composition chimique et des conditions physiques ambiantes). Plus les molécules du liquide ont une cohésion forte, plus le liquide est susceptible d'être transporté par capillarité.

Lorsqu'un fin tube en verre est plongĂ© dans de l'eau, les molĂ©cules d'eau sont plus attirĂ©es par le verre que par l'air : l'eau adhère aux surfaces du tube pour augmenter sa surface de contact avec le verre et diminuer sa surface de contact avec l'air, puis ses molĂ©cules sont attirĂ©es sur la partie de la surface du tube immĂ©diatement au-delĂ , et par rĂ©pĂ©tition de ce phĂ©nomène l'eau monte ainsi le long du tube comme reprĂ©sentĂ© sur la figure (H2O), jusqu'Ă  ce que la gravitĂ© qui s'exerce sur la colonne d'eau compense exactement l'effet d'attirance vers le haut. Ă€ l'inverse, le mercure (Hg) Ă©vite le contact avec le verre et descend dans le tube pour minimiser sa surface de contact avec lui. En effet, la force d'adhĂ©sion entre le verre et le mercure est plus faible que la force de cohĂ©sion entre les atomes de mercure. L’article tension superficielle dĂ©crit comment calculer la hauteur Ă  laquelle monte ou descend le liquide dans un tube capillaire, grâce Ă  la loi de Jurin.

La capillarité ne dépend pas du champ magnétique ou électrique local.

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

Notes et références


    Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.