CĂ´tes-du-jura
Les côtes-du-jura[N 1] sont des vins d'appellation d'origine contrôlée produits dans le vignoble du Jura, constituant en 2012 la plus étendue des appellations jurassiennes en regroupant 105 communes sur une superficie totale de 640 ha. Elle s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs : elle est une des rares appellations à produire tous les types de vin[3].
| CĂ´tes-du-jura | |
 Vignoble du Jura. | |
| DĂ©signation(s) | CĂ´tes-du-jura |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | cĂ´tes-du-jura[N 1] |
| Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
| Reconnue depuis | 1937 |
| Pays |  France
|
| RĂ©gion parente | vignoble du Jura |
| Localisation | Jura |
| Climat | tempéré continental avec influence montagnarde |
| Superficie plantée | 640 hectares[1] |
| CĂ©pages dominants | savagnin B, chardonnay B, trousseau N, poulsard N et pinot noir N[N 2]. |
| Vins produits | 70 % blancs, rosés, rouges, jaunes et de paille |
| Production | 20 540 hectolitres[1] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 55 à 66 hectolitres par hectare en rouge et rosé 60 à 72 hectolitres par hectare en blanc 20 hectolitres par hectare pour les vins de paille[2] |
Vignoble
Aire d'appellation
Communes d'Abergement-le-Grand, Abergement-le-Petit, Aiglepierre, Arbois, Arlay, Les Arsures, L'Aubépin, Augea, Aumont, Balanod, Baume-les-Messieurs, Beaufort, Bersaillin, Blois-sur-Seille, Brainans, Bréry, Buvilly, Césancey, Champagne-sur-Loue, La Chapelle-sur-Furieuse, Château-Chalon, Chazelles, Chevreaux, Chille, Chilly-le-Vignoble, Conliège, Courbouzon, Cousance, Cramans, Cuisia, Darbonnay, Digna, Domblans, L'Etoile, Frébuans, Frontenay, Gevingey, Gizia, Grange-de-Vaivre, Grozon, Grusse, Ladoye-sur-Seille, Lavigny, Lons-le-Saunier, Le Louverot, Macornay, Mantry, Marnoz, Mathenay, Maynal, Menétru-le-Vignoble, Mesnay, Messia-sur-Sorne, Miéry, Moiron, Molamboz, Monay, Montagna-le-Reconduit, Montaigu, Montain, Montholier, Montigny-lès-Arsures, Montmorot, Mouchard, Nanc-lès-Saint-Amour, Nevy-sur-Seille, Orbagna, Pagnoz, Pannessières, Passenans, Perrigny, Le Pin, Plainoiseau, Les Planches-près-Arbois, Poligny, Port-Lesney, Pretin, Pupillin, Quintigny, Revigny, Rotalier, Ruffey-sur-Seille, Saint-Amour, Saint-Cyr-Montmalin, Saint-Didier, Saint-Germain-lès-Arlay, Saint-Jean-d'Etreux, Saint-Lamain, Saint-Laurent-la-Roche, Saint-Lothain, Sainte-Agnès, Salins-les-Bains, Sellières, Toulouse-le-Château, Tourmont, Trenal, Vadans, Vaux-sur-Poligny, Vercia, Vernantois, Le Vernois, Villeneuve-sous-Pymont, Villette-lès-Arbois. Vincelles, Voiteur.
Les vins
AOC CĂ´tes-du-jura, chardonnay
AOC CĂ´tes-du-jura blanc 1997
Notes et références
Références
- Le guide Hachette des vins 2010, Paris, Hachette, , 1402 p. (ISBN 978-2-01-237514-7), page 670
- DĂ©cret du 14 octobre 2009.
- AOC Côtes du Jura. L'expression de la diversité
Notes
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.