Brasserie artisanale du Dauphiné
La Brasserie artisanale du Dauphiné est une entreprise artisanale de fabrication de bière fondée en 2002 près de Grenoble en France[1] - [2]. Son enseigne commerciale a longtemps été Fabrique Mandrin, du nom de son unique marque de bière jusqu'en 2016. Puis, avec la création de deux nouvelles marques, les bières des Alpes et les bières Nobow, l'enseigne commerciale est devenue Brasserie du Dauphiné.
| Brasserie artisanale du Dauphiné | |
| Création | 2002 |
|---|---|
| Fondateurs | Vincent Gachet |
| Forme juridique | SAS |
| Siège social | Saint-Martin-d'Hères France
|
| Activité | Industrie de la boisson |
| Produits | Bière |
| Effectif | 6 à 9 salariés |
| Site web | brasseriedudauphine.fr |
Produits agricoles mis en transformation
Les produits agricoles mis en transformation par cette entreprise sont issus de l'agriculture conventionnelle et, pour une moindre part, de l'agriculture biologique certifiée.
- L'orge et autres céréales sont cultivés et maltés en Europe ;
- Le houblon vient de nombreuses origines telles l'Alsace, l'Allemagne, la république Tchèque, le Royaume Uni, les États-Unis...
- L'eau provient du département de l'Isère
- Les condiments tels que la noix de Grenoble, le sapin, les plantes aromatiques, le chanvre, le miel sont issus de l'agriculture et de la nature isèroise.
En 2017, la brasserie s’agrandit avec une nouvelle ligne d’embouteillage atteignant la capacité de 5 000 hl annuels[3].
Marques de bières de l'entreprise
La Brasserie du Dauphiné fabrique et commercialise trois marques : Mandrin, bières des Alpes et Nobow[4].
Les bières Mandrin[5] tirée du nom du contrebandier dauphinois, Louis Mandrin, sont des bières de dégustation, incluant pour la plupart des ingrédients du terroir dauphinois : noix de Grenoble, sapin, chanvre, etc. Elles sont labellisées marque isHere par le département de l'Isère. Elles sont distinguées lors des World Beer Awards à Londres en 2016[6].
- Mandrin aux noix, première bière créée,
- Mandrin au sapin[7],
- Mandrin au miel,
- Mandrin blanche aux plantes des Alpes,
- Mandrin au chanvre,
- Mandrin IPA Triple Houblon
- Mandrin blonde bio
- Mandrin ambrée bio
La gamme bières des Alpes comporte des bières légères et désaltérantes : la Blonde des Alpes (4,8% alc./vol), la Blanche des Alpes (4,2% alc./vol), la Rousse des Alpes (5% alc./vol) et la Verte des Alpes à la Chartreuse verte (4,8% alc./vol.).
- Blonde des Alpes
- Rousse des Alpes
- Blanche des Alpes
- Verte des Alpes à la Chartreuse Verte[8]
La gamme Nobow[9] comporte des bières d'inspiration internationale dont deux ont été médaillées de bronze au France Bière Challenge 2018.
- Exotic Session IPA
- Black Queen
- Into The Wild IPA
- The Smoke King
- Oak Spirit
- Lady Green
Article connexe
Notes et références
- « Brasserie artisanale iséroise : zoom sur Mandrin et Maltobar | Place Gre'net », Place Gre'net,‎ (lire en ligne, consulté le )
- Elisabeth Pierre, Le Guide Hachette des Bières, Paris, hachette, 359 p. (ISBN 978-2-01-231484-9), p. 221 222
- « Brasserie du Dauphiné », art-rose.fr, (consulté le )
- « La brasserie du Dauphiné à Saint Martin d'Hères », www.francebleu.fr, (consulté le )
- « La bière Mandrin, pionnière de la bière artisanale grenobloise », unepetitemousse.fr, (consulté le )
- « Les brasseurs auralpins distingués au World Beer Awards 2019 », www.lessor38.fr, (consulté le )
- « Magret de canard sauce bière Mandrin et purée de carottes des sables », www.happybeertime.com, (consulté le )
- « Ces brasseurs misent sur des bières faiblement alcoolisées, sans transiger sur le goût », www.businessmarches.com, (consulté le )
- « Bières : La brasserie du Dauphiné lance la gamme Nobow », www.rayon-boissons.com, (consulté le )