Anthrisque commun
Anthriscus caucalis
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Apiales |
| Famille | Apiaceae |
| Sous-famille | Apioideae |
| Tribu | Scandiceae |
| Sous-tribu | Scandicinae |
| Genre | Anthriscus |
Classification phylogénétique
L'anthrisque commun (Anthriscus caucalis) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiaceae.
Étymologie et dénominations
Le nom scientifique anthriscum désignait le cerfeuil sauvage[1]. La plante porte comme noms vernaculaires l'« Anthrisque des dunes », le « Persil sauvage », le « Cerfeuil hérissé » ou « Cerfeuil vulgaire » (espèce distincte du cerfeuil sauvage, cerfeuil commun, Cerfeuil tubéreux, plantes comestibles, et du Cerfeuil des fous, espèce toxique)[2].
Description
Appareil végétatif
La plante fait 15 à 80 centimètres de haut. Les racines sont grêles. La tige dressée, striée, creuse, glabre ou à poils épars (ce qui la distingue du Cerfeuil sauvage), est souvent violette à la base. Les feuilles luisantes et comestibles sont, au moins les supérieures, composées pennées, avec des lobes régulièrement disposés, nombreux, courts (3 à 8 mm), mucronés. Froissées, elles dégagent une odeur anisée. La base engainante du long pétiole forme un duvet de poils blancs[3].
Appareil reproducteur
La période de floraison va de juin à juillet. Les ombelles, généralement latérales et opposées aux feuilles, à 2-7 rayons, sans involucre, sont presque collés à la tige. Les ombellules comportent de 3 à 6 fleurs, avec un involucelle à 4 à 5 bractéoles lancéolées. Les fleurs hermaphrodite ont des sépales non développés et des pétales blancs peu inégaux, de moins de 1 mm. La pollinisation est entomogame, autogame. Le fruit est un akène pyriforme, noirâtre à maturité, de 2,5 à 3,5 mm, couvert d'aiguillons crochus et de petites papilles coniques. La dissémination est épizoochore[3].
Habitat et répartition
- Habitat type : plante nitrocline poussant sur des sols surtout argileux en conditions mésophiles : ourlets rudéralisés, bords de cultures, friches pionnières, talus[4]
- Aire de répartition : eurasiatique[5]
Notes et références
- François Couplan, Les plantes et leurs noms. Histoires insolite, Éditions Quæ, (lire en ligne), p. 147.
- Francis Olivereau et Gilles Corrio, Guide des fleurs des champsl, Belin, , p. 174-175.
- (en) John Poland, E. J. Clement, The Vegetative Key to the British Flora : A New Approach to Naming British Vascular Plants Based on Vegetative Characters, John Poland, , p. 186.
- Philippe Jauzein, Olivier Nawrot et Gérard Aymonin, Flore d'Ile-de-France, éditions Quæ, , p. 657.
- Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
- (fr) Référence Belles fleurs de France 2 : Anthriscus caucalis
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Anthriscus caucalis M.Bieb., 1808
- (fr) Référence INPN : Anthriscus caucalis M.Bieb., 1808 (TAXREF)
- (en) Référence NCBI : Anthriscus caucalis (taxons inclus)
- (en) Référence GRIN : espèce Anthriscus caucalis M.Bieb.