Agro-industrie

L'agro-industrie représente l'ensemble des industries ayant un lien direct avec l'agriculture. Cela comprend donc l'ensemble des systèmes de productions agricoles et s'étend à toutes les entreprises qui fournissent des biens à l'agriculture (engrais, pesticides, machines) ainsi qu'à celles qui transforment les produits agricoles et les conditionnent en produits commercialisables[1].

En ce sens, le secteur agroindustriel ne se limite pas aux seuls produits alimentaires, domaine exclusif au secteur agroalimentaire, mais englobe aussi tous les secteurs parallèles de valorisation des agroressources : papiers, bioénergies, biomatériaux, cuirs, textiles, huiles essentielles, cosmétiques, tabac, etc.[2].

L’industrie alimentaire dans son ensemble comprend les secteurs économiques suivants:

• Secteurs en amont de l’agriculture :
  • sélection des semences, engrais (aussi bien naturels qu'industriels)[3], produits phytopharmaceutiques, technologie agricole[4], élevage, aliments pour animaux et aliments composés, santé animale, technologie stable et intérieur des exploitations;
• Secteurs du secteur agricole lui-même, les secteurs de production:
  • Agriculture, horticulture et horticulture ornementale, viticulture, élevage, pêche et aquaculture;
• Secteurs du secteur post-agricole au stade de la collecte et de la vente en gros:
  • le commerce des céréales, le commerce du bétail, les grossistes de fruits et légumes, les importateurs, les exportateurs et les organisations commerciales agricoles privées et coopératives engagées à la fois dans l’approvisionnement et la vente de produits agricoles;
• Secteurs de la première étape de transformation (transformation des produits bruts agricoles):
  • Moulins à grains et à moudre, moulins à épluchage, moulins à huile, abattoirs et ateliers de découpe, laiteries, transformation de l’amidon, ovoproduits, transformation du poisson, transformation des fruits et légumes, malteries, usines d’épices, caves, sucreries ;
• Secteurs en deuxième phase de transformation:
  • 

    La cuisson du pain est un exemple de transformation secondaire des aliments.
    Pain et produits de boulangerie, boulangerie, produits alimentaires et pâtes alimentaires, produits carnés, artisanat de boucherie, confiserie, boissons non alcoolisées, boissons alcoolisées, vinaigre, autres produits transformés et plats cuisinés sous diverses formes de production et d’apparence;
• Secteurs au stade du commerce alimentaire:
  • 

    Étalage sur un marché en Chine.
    Détaillants alimentaires, grossistes en aliments physiques (cash & carry), grossistes, exportateurs et importateurs de livraison de produits alimentaires;
• Secteurs au stade de la préparation des aliments en tant que grands consommateurs :
  • Gastronomie classique, gastronomie système et hôtellerie, restauration collective (entreprises, hôpitaux, écoles, etc.), entreprises de services (restauration)
• Le système de l’industrie alimentaire comprend également le large éventail de services fournis dans les secteurs énumérés, tels que le conseil, le financement, les services de transport et de laboratoire, les assurances, les avis d’experts, etc. aux activités de l’association et aux activités gouvernementales.
• Les secteurs des premier et deuxième stades de transformation sont désignés dans les statistiques officielles sous le nom d’industrie alimentaire productive. Cela inclut l’industrie de la nutrition et de l’alimentation et le commerce alimentaire.

L'ensemble des acteurs jouant un rôle d'exploitant agricole fait partie de l'agro-industrie.

Le mot « agrobusiness » est un mot-valise des mots agriculture et commerce. La première utilisation connue du mot se trouve dans le volume 155 du Canadian Almanac & Directory publié en 1847[7]. Bien que la plupart des praticiens reconnaissent qu’il a été inventé en 1957 par deux professeurs de la Harvard Business School, John Davis et Ray Goldberg, après avoir publié le livre « A Concept of Agribusiness »[8].

• Agroressource
• Bioraffinerie
• Secteur agroalimentaire | Industrie agroalimentaire
• Délégation ministérielle aux entreprises agroalimentaires