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Acipenser

Description

Les esturgeons ne se reproduisent pas avant 10 ans pour les mâles, vers les 15 ans pour les femelles. Leur dĂ©veloppement très lent ne les empĂŞche pas d'atteindre cinq mètres de long pour une masse de 480 kg (et mĂŞme jusqu'Ă  m et plus de 1 tonne chez la plus grande espèce). Ils peuvent vivre plus d'un siècle.

Morphologie

Les esturgeons sont remarquables par leur corps garni de cinq rangées longitudinales d’écussons osseux et par leur tête enveloppée d’un solide bouclier d’os dermiques et prolongée par un rostre. La bouche, infère et dépourvue de dents, est en forme de trompe, ce qui leur permet de fouiller la vase pour y saisir les mollusques dont ils font leur nourriture principale.

Comportement

Chez la plupart des espèces, l’esturgeon passe un à deux ans dans les estuaires avant de poursuivre sa croissance en mer. Ensuite, à l’instar du saumon, il remonte les cours d’eau pour pondre en eau douce. L’esturgeon et le saumon sont des poissons dits « anadromes » (car ils remontent les cours d’eau pour pondre) par opposition aux poissons dits « catadromes », telles les anguilles, qui descendent les cours d’eau pour pondre en mer.

Élevage

On a annoncĂ© en aoĂ»t 2007 la reproduction rĂ©ussie d’esturgeons en captivitĂ© par des chercheurs français basĂ©s Ă  proximitĂ© de l’estuaire de la Gironde : après des annĂ©es d’attente, 9 000 jeunes individus ont ainsi Ă©tĂ© obtenus Ă  partir d’un mĂŞme couple d’adultes. Ces chercheurs comptent relâcher ces jeunes esturgeons dans leur milieu naturel au cours de . Ce succès permet d'augurer la sauvegarde de l’espèce d’autant que ce couple fait partie d’une petite centaine d’adultes (et subadultes) Ă©levĂ©s en captivitĂ© dans le mĂŞme but. Et il est donc, dès lors, raisonnable de s’attendre Ă  d’autres pontes viables dans les annĂ©es Ă  venir.

Et en effet, en , on comptait pas moins de 16 entreprises d'élevage le long de la Gironde et de la Dordogne et même une en Lorraine. L'espèce utilisée principalement est l'esturgeon d'Europe (Acipenser sturio), mais d'autres espèces interviennent également en élevage, notamment l'esturgeon sibérien (Acipenser baeri) qui a l'avantage d'atteindre sa maturité (pour les œufs) en moins de 7 ans (7 ans étant le cas de la première espèce).

Cette réussite pourrait servir de modèle pour la sauvegarde des autres espèces menacées d’esturgeons et autres espèces de poissons dulçaquicoles. Une campagne internationale de sensibilisation à ce sujet pourrait jouer un rôle de tout premier plan.

Gravement menacé par la pêche intensive pour son caviar, l'esturgeon est une espèce protégée en France depuis 1982.

Liste des espèces

Selon FishBase (29 janvier 2016)[2] :

Selon ITIS (29 janvier 2016)[1] :


Voir aussi

Articles connexes

Références taxonomiques

Lien externe

Notes et références

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