Acétate

Un acétate ou éthanoate (IUPAC) est un sel ou un ester de l'acide acétique. La formule de l'ion acétate est CH₃COO⁻.

Identification
Ion acétate

Synonymes	éthanoate, Ac, OAc
N^o CAS	71-50-1
PubChem	175
SMILES	C(C)(=O)[O-] PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)/p-1
Propriétés chimiques
Formule	C₂H₃O₂^-
Masse molaire[1]	59,044 ± 0,002 4 g/mol C 40,68 %, H 5,12 %, O 54,19 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le terme acétate peut aussi faire référence à l’acétate de cellulose, en particulier les fibres mais également (au Québec), à d'autres produits dérivés tels que les transparents pour rétroprojecteurs ou les disques acétate utilisés pour les enregistrements audio. L’acétate a connu de nombreux usages, civils, militaires et est encore utilisé dans de nombreux produits d’entretien.

Le mot « acétate » vient du latin « acetum », signifiant « vinaigre »[2].

Notation

L’abréviation Ac ou AC est parfois utilisée dans les formules chimiques pour indiquer l’ion acétate.
Par exemple la formule de l’acétate de sodium pouvait s’écrire NaAc, au lieu des formules plus modernes CH₃COONa ou NaC₂H₃O₂. Dans le domaine de la chimie organique, l’abréviation Ac fait référence au groupe acétyle CH₃CO, l’acétate y est donc désigné sous la forme ⁻OAc, l’acétate de sodium est écrit NaOAc et l'acétate d’éthyle EtOAc.

Dérivés

Esters

Les acétates peuvent être des esters de l'acide acétique. C'est le cas de :

Sels

Les acétates peuvent être des sels de l'acide acétique. C'est le cas de :

Notes et références

Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
Pierre de Menten, Dictionnaire de chimie : Une approche étymologique et historique, De Boeck, 2013, 395 p. (ISBN 978-2-8041-8175-8, lire en ligne), p.17

Voir aussi

Articles connexes

Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.