Acésulfame
L'acésulfame est un lactame sulfonique de formule brute C4H5NO4S dont les sels sont utilisés comme édulcorants.
| Acésulfame | |
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| Identification | |
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| Nom UICPA | 6-méthyl-1,2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxyde |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.046.915 |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C4H5NO4S [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 163,152 ± 0,01 g/mol C 29,45 %, H 3,09 %, N 8,59 %, O 39,23 %, S 19,65 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 123,2 °C[2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) William M. Haynes, CRC Handbook of Chemistry and Physics, Boca Raton, CRC Press/Taylor & Francis, , 91e éd., 2610 p. (ISBN 9781439820773, présentation en ligne), p. 3-4.
Voir aussi
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