Économie de Vaucluse

Le Vaucluse a longtemps été un département profondément rural, dont l'économie était marquée par l'agriculture pastorale et l'industrie centrée sur la transformation des produits agricoles. L'existence de la zone fertile est historiquement un catalyseur du développement local, avec la persistance d'un secteur maraîcher encore dynamique, puisqu'il fournit l'essentiel de la production française en fruits (melons, cerises, fraises, raisin de table...) et légumes (tomates...). Toutefois, le secteur est soumis à des problèmes de compétitivité liés à la concurrence de l'Espagne notamment.

Balma Venitia cave des vignerons de Beaumes-de-Venise

Le secteur viticole jouit d'une bonne réputation grâce aux Côtes du Rhône produits principalement sur les coteaux de Châteauneuf-du-Pape, Beaumes-de-Venise, Gigondas ou Vacqueyras. Les vins du Luberon et du Ventoux tendent à se développer sur une gamme de produits élargie (rosés), davantage associée aux vins provençaux.

L'élevage, qui a longtemps été le socle d'une économie montagnarde de subsistance sur les versants des reliefs, est une activité marginale.

Les cultures spécialisées (lavande, herbes aromatiques...) se développent grâce à un marché en expansion. Alors que la France fournit les deux tiers de la production mondiale de truffes, le Vaucluse est premier département producteur[2].

Articles en bois d'olivier à Apt

Pâtisserie-confiserie à Avignon

Présentes de façon relativement homogène sur l’ensemble du territoire, les entreprises artisanales forment un tissu dense d'activités, élément essentiel du dynamisme économique du territoire urbain et rural. De plus, elles assurent un rôle de service de proximité et un lien social indispensable. Il y avait 13 704 entreprises artisanales au 31 décembre 2011 (Alimentation 10,10 % - Bâtiment 46,00 % - Production 15,66 % - Services 28,24 % / source RM CMA 84). Ce secteur employait 46 000 actifs et représentait 250 familles de métiers dans l’alimentation, le bâtiment, la production et les services[3].

Pour le département, les petites entreprises génèrent 4,26 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 80 % des apprentis embauchés en CDI à l’issue de leur formation, ceux qui reprennent une entreprise ont moins de 30 ans[3].

Avec plus de 1 800 entreprises en l’espace de cinq ans, l'artisanat affiche une croissance supérieure à 15 %[3].

Saint-Gobain Isover à Orange

Le secteur industriel, historiquement fondé sur la transformation de la production agricole, a connu une extension vers des secteurs plus spécialisés au cours du XIX^e siècle (manufactures de garance). Malgré l'installation au XX^e siècle de pôles de production majeurs, notamment au nord de l'agglomération avignonnaise (Electro-Réfractaire - devenu tour à tour SEPR, puis Saint-Gobain - , poudrerie SNPE, Saint Gobain Isover à Orange, etc.), le tissu industriel reste peu dense, subissant également des vagues des réductions importantes d'effectifs à partir des années 1980. Certaines de ces entreprises comme Delta Plus Group ou Eurosilicone se sont développées à l'international

Le maillage industriel local reste ainsi assuré par les PME, souvent familiales et d'implantation historique, dans les secteurs de la transformation agricole. La construction reste un pourvoyeur important d'emploi salarié et d'artisanat, compte tenu du dynamisme du secteur résidentiel (sous le double effet de l'arrivée de migrants et de la pression touristique).

Le secteur tertiaire est de loin le plus dynamique dans le département: sur la base de la production importante de primeurs en Vaucluse, le M.I.N. est devenu le pôle structurant de l'activité commerciale dans le département, prenant le pas sur les marchés locaux (notamment celui de Carpentras). Dans les années 1980-1990, le développement des échanges de marchandises entre le Nord et le Sud de l'Europe ont renforcé la position d'Avignon comme carrefour logistique, et favorisé la création d'entreprises de transport et de stockage dans l'habillement et l'alimentaire.

Le commerce de détail sur le modèle de la grande distribution s'est développé et imposé dans toutes les villes moyennes (Orange, Cavaillon, Carpentras...), avec une concentration importante sur l'agglomération avignonnaise.

Mas du XVIII^e siècle à Viens

Le département accueille quelque 3 500 000 touristes chaque année[1], et nombre de maisons et de terres ont été rachetés par des gens en quête d'une résidence secondaire ou pour leur retraite. Un réel engouement s'est répandu depuis les années 1970, d'abord pour le Luberon, puis pour le reste du département, attirant des investisseurs lassés du surpeuplement estival et du bétonnement de la Côte d'Azur. Notamment des Européens comme les Suisses, les Allemands, les Belges, les Hollandais et les Britanniques. Depuis quelques années la région attire aussi nombre de Nord-Américains. Il est aujourd'hui très difficile d'y acquérir la moindre masure ou le moindre lopin de terre et les prix des transactions sont à l'avenant, d'autant que le Parc naturel régional du Luberon interdit toute nouvelle construction dans son périmètre

• Marché d'Apt
• Marché de Bollène
• Marché de Carpentras
• Marché de Cavaillon
• Marché de Coustellet
• Marché de L'Isle-sur-la-Sorgue
• Marché de Malaucène
• Marché d'Orange
• Marché de Sault
• Marché de Vaison-la-Romaine
• Marché de Velleron
• Foire de la Saint-Siffrein
• Halles d'Avignon
• Graineterie Roux de Carpentras
• Port de commerce d'Avignon - Le Pontet