TheFork

LaFourchette a été créée en 2007[3] par Bertrand Jelensperger[4], Patrick Dalsace[5] et Denis Fayolle[6], avec une activité en France et en Espagne. En 2011, c'est la première plate-forme de réservation de restaurants en France[7].

En 2014, LaFourchette est rachetée par l'américain TripAdvisor pour une somme estimée à 150 millions de dollars[8] - [9].

En novembre 2018, LaFourchette est présente dans onze pays, après notamment des acquisitions réalisées en Italie, aux Pays-Bas, au Portugal et en Australie. L'acquisition de Restorando en février 2019 lui permet de s'implanter dans huit pays d'Amérique latine[10] (l'activité est cependant interrompue à cause de l'épidémie de Covid-19), puis le partenariat stratégique noué avec le Guide Michelin lui ouvre cinq pays supplémentaires, dont le Royaume-Uni et l'Allemagne[11] - [12].

En 2020, l'entreprise choisit d'harmoniser l'appellation utilisée dans les différents pays où elle est présente (LaFourchette en France, El Tenedor en Espagne, Bookatable au Royaume-Uni) sous le nom TheFork[13]. La société conserve néanmoins sa forme juridique[14].

En 2022, la société élargit sa gamme produit en proposant un système de paiement intégré à l'application et un système de paiement à table basé sur les QR codes, appelé "TheFork Pay".

L'entreprise se rémunère en prélevant une commission de 2,10 euros HT par couvert à chaque réservation[15] et en facturant un abonnement à certains restaurateurs partenaires. En 2018 la société reste déficitaire.

TheFork a mis en place un système de payement direct via TheForkPay. Cela économise au restaurateur les frais de carte bancaire. Mais au bout de 10 payements TheForkPay, la commission de 16% HT est calculée non plus sur un montant estimé du ticket moyen mais sur une moyenne mensuelle des encaissements effectifs.

• Site officiel