Tasse
Une tasse est un petit récipient muni d'une seule anse, souvent en faïence ou en porcelaine, destiné à recevoir une boisson chaude (café, thé, chocolat, lait, infusions, tisanes, etc.)
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Étymologie
« Tasse » est issu de l’occitan tassa ou de l’italien tazza, emprunts à l'arabe ṭāsa طاس, lui-même du persan ṭās طاس « tasse, bol »[2]. Le mot est introduit à la faveur de l'importation de poteries orientales, notamment en provenance de Tyr »[3].
Histoire
Durant l'ère de la dynastie chinoise Han (206 à 220 avant J.-C.), le thé fit son apparition et ce n'est que dans les années 1660, qu'il arrive en Europe. La nécessité d'avoir un contenant pour boire son thé a mené à la création de la tasse, plus particulièrement des tasses sans anses en Chine. Cependant, les Européens préféraient boire leur thé très chaud. Par conséquent, l'anse fut (ré)inventée en Europe par un Allemand, Johann Friedrich Bottger en 1707[4].
La tasse était autrefois en bois à la campagne, et en grosse faïence dans les cabarets où elle était souvent décorée de motifs floraux.
La tasse est concurrencée par le mug, tasse haute utilisée sans soucoupe (sous-tasse).
Usages particuliers
Au XVIIIe siècle, d'abord en Allemagne puis en Autriche et en France, les manufactures de porcelaine commencent à fabriquer des « trembleuses », autrement dit des tasses profondément enfoncées dans leur soucoupe, ce qui empêche le récipient de glisser. L'origine de ces tasses est espagnole.
Vers la fin du XIXe siècle est créé le modèle de la « tasse à moustache » avec un rebord à l'intérieur qui empêche le liquide d’atteindre la pilosité des buveurs portant la moustache[5].
La tasse utilisée pour abreuver les malades alités diffère en forme et en nom. Elle est munie d'une anse pour la préhension par le soignant et d'un long bec verseur à glisser entre les lèvres du malade pour éviter le débordement du liquide. L'analogie du bec verseur et du bec de l'oiseau aquatique palmipède la fait nommer « canard »[6]. Le canard était généralement en faïence jusqu'à la fin du XXe siècle où ce matériau a été remplacé par le plastique.
Galerie
Tasse à cappuccino
Tasse à alcool de rose (Meiguilujiu)
Service à thé chinois
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Tasse à café irlandaise en verre
Tasse de thé
Notes et références
- Ce nom a été donné par la manufacture de Vincennes vers 1752 à une tasse créée par l'orfèvre Jean-Claude Duplessis (en référence au latin litra qui exprime une unité de mesure), elle se présente avec une anse latérale verticale, de forme cylindrique avec un fond plat reposant sur un léger talon. Elle est assortie d'une soucoupe à haut bord incliné. Cf Antoinette Faÿ-Hallé, De l'immense au minuscule. La virtuosité en céramique, Réunion des musées nationaux, , p. 10
- « tasse : Étymologie de tasse », sur www.cnrtl.fr (consulté le )
- Alain Rey, Dictionnaire historique de la langue française, Dictionnaires Le Robert, (ISBN 978-2-85036-563-8, OCLC 40539179, lire en ligne)
- « L’heure du thé : l’origine de la tasse - Brocante Meg Antique », sur brocantemeg-antique.com (consulté le )
- Les tasses dites « à moustache » (en archive)
- CNRTL, entrée canard en ligne.